一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

臨時休業!

おはようございます!

本日、大変急で申し訳ございませんが 臨時休業 となります。

明日は通常通り営業いたしますので宜しくお願い致します。
  1. 2011/02/28(月) 08:17:29|
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いいかんじ!

おはようございます!

今朝もいいお天気です!しかし、明日からは下り坂のようですね…昨日、春一番が吹き荒れポカポカ陽気だった日中に変わり、帰りは北風ピューピューで一時、電車もストップ&遅れで極寒の駅のホームがキツかった。
花粉もだいぶ飛んでいるようですね。季節が変わろうとしていると、良い事悪い事が順繰り廻って来るもんなんですね~

さあ!土曜日です。さぬきの夢2000の日です!ってもう何度、このブログでもお伝えしてる事でしょう?
先週、今週と自分の中でも納得のいく出来です。ちょっと気温が低めの方がこの粉を扱う上で良いような。今頃、こんな事、気付いているようではまだまだですね。
しかし、この粉もあと数年で新しい『さぬきの夢2009』という品種に切り替わります。先週も常連さんとの話の中で「この粉が無くなるのも寂しいもんだよね~」なんて会話も!
本当にその通りで、この粉のお陰で蔵之介も大きくしてもらったとの思いも。。。
だから、何度でも 今日は土曜日!夢2000の日です! と残りわずか言い続けたいと思います!

今日も張り切って頑張ります!皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2011/02/26(土) 10:25:29|
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春か?

おはようございます!

今朝もいいお天気!しかも何だ?この暖かさは~最高気温20℃の予報…まったく、うどん屋泣かせです。
夜にはグッ~と下がり防寒対策もって、どんな服装しろって言うのでしょう?まあ、寒暖の差で体調を崩さないよう気を付けよう。

こんだけ暖かければ、冷たいうどんが中心になりそう?しっぽくの具を今、炊いているんですが…ダメだな今日は。準備だけは万全に!

さあ!今日も額に汗してがんばろう~。皆さんお昼はポカポカ陽気ですので是非!外へ~

さて、うどん打とう!
  1. 2011/02/25(金) 10:15:26|
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おひなさま!

おはようございます!

今朝は曇り?時々、感じるか感じないかくらいの雨。日中もパラッと降り時間帯も!なんて予報でしたがどうなるか?お出かけの方は折りたたみ傘がお守り代わりですよ~

さて、2月もいよいよ後半。今月は昼&夜と寂しい日もありますが…昨年も2~3月は調子に乗れなかった…ん~課題です。
後半という事で、先週末よりカウンターの上に“お雛様”が登場してます!気付きました?
IMG_0055.jpg 山形の親戚のおばちゃん作!すごいでしょ。
『おばさ~ん!今年も飾ったよ~山菜宜しくね~』

今日は午後から一件取材です。今回は店というよりは、ある一品の“うどん”にスポットライトが!詳しくはまた~

さあ!天気に負けずに頑張ります。皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2011/02/24(木) 10:06:15|
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がいじ~ん!

おはようございます!

今朝はスッキリ晴れています!気温も10℃を超えて暖かくなるようです。
花粉もそろそろとニュースで!昨晩、常連さんとの話の中で、一回の注射でその場その瞬間より花粉症が治まるらしく、それが10,000円!安い?高い?

今日は久しぶりに日本酒だより!

昨日入荷!香川の銘酒 悦凱陣(よろこびがいじん)
当店でも文句無く一番人気の銘柄ですが、現在四種待ち構えておりますよ~
2011022116360000.jpg
左)純吟 興うすにごり 左中)純米 オオセト山廃 右中)純米 阿州山田錦 右)純米 オオセト

この中で、左中)の純米オオセト山廃仕込が10年ぶりに蔵で醸され当店に昨日。
もちろん、10年前のは知りませんので楽しみに飲んでみましたが、ぶったまげ~の丸尾ワールド全開!です。
常温orぬる燗が最適とされています!メニューに記載はありませんが声をかけて下さればじゃんじゃん!です。寒い夜に讃岐のおでんとどうぞ~!ん~たまらん。

さあ!今日も頑張ります。
皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2011/02/22(火) 10:18:33|
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またまたバタバタ!

おはようございます!

またまた、バタバタの月曜の朝です!
夕方に更新出来たらと思っております。勘弁して~

今週も張り切って!

皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2011/02/21(月) 10:13:45|
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今朝も寒いな~!

おはようございます!

今朝は晴れ?曇り?そんな空模様ですが雨の心配はなさそうですね!しかし、さぶい!最高気温9℃。。。昨日の午後から北風が強まり、帰る頃はブルブル…でした。

さて、相棒がいなくなってから二日。だいぶ慣れてきました!手持ち無沙汰やストレスもややありましたが、無きゃ無いで!と言った感じ。タバコやお酒のような禁断症状まではいかないもんです。
真っすぐ!うどんに集中しよう~

さあ!本日は土曜日。さぬきの夢2000 の日です!先週は雪どけの極寒の中、多くのお客様がご来店下さいました。今日もまだまだ寒いですが、先週に負けないようにと。

皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2011/02/19(土) 10:07:49|
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雨のち晴れ!

おはようございます!

今朝の豪雨は何だったんだ~と思うような回復ぶりですが、このまま明日までいいお天気のようです!気温は今は異常に高めですが、午後からは北風が吹き一気に寒くなるようです…寒暖の差が激しいので、体調管理にはご注意下さい。私も少し喉が痛いな~気をつけよう!

さて、昨日のブログで書いてtwitteなどで大丈夫?と多くの方からご心配を受けた、我が相棒!結果は…ソフトバンク病院では既に手の施しようがないと…『可能性として数%ですが、ご自分のPCにて初期設定に戻す復元を試みて下さい。万が一ですが戻る可能性がある!』との事でした。自宅に帰り早速!とも思いましたが、帰宅が深夜ですので翌日の事を考え休みの日にゆっくりとと思っています。
と言う事で、iPhoneのアドレスをご存知の方は当分、音信不通となりますのでお店の方にご連絡下さいませ。

しかし、こんな落ち込む一件があった日にでも、良い事ってあるんですね!
今までと言うか、うどん屋さんになる前、料理という仕事に携わろうと心に決めたときから目標にしていた事が実現しそうなんです。『え!そんな事』と思う人がいるかもしれませんが、嫁さんや私を良く知る方は長年心に思っていたの知っているので、良かったね~と!
まあ、おいおいお話致しますが個人的にはすごく嬉しい事です。

さあ!天気も回復しましたので張り切って頑張ります。皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2011/02/18(金) 10:24:19|
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あいぼうよ!

おはようございます!

今朝はどんより曇り空。。。日中ももしかしたらパラッと雨かも?なんていい加減な予報でしたけど、私が帰る夜には、まず降っているとの事でしたので傘もしっかり持っての出勤でした。昼&夜とも営業中は保ってもらいたいな~

さて昨晩より、私のiPhoneが動かない…突然、画面がキューンと暗くなりプツッ。。。それ以降、りんごマークしか画面に表示されなくなりました。あ~昼の営業が終わったら駅前のソフトバンクに行ってきます…直るのかな?
しかし、一年前まで持っていなかったスマートホン!平日、家ではPCを立ち上げないので毎日使っていたのが原因か?今ではなくてはならない…依存している。少し反省。

さあ!今日も頑張りますよ~
本当にしっぽくの勢いが昼&夜共にまだまだ収まりません!今日もたっぷりと仕込みましたので是非!食べに来て下さいね。
IMG_0888.jpg

皆様のお越しお待ちしております!

  1. 2011/02/17(木) 10:19:06|
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れもん!

おはようございます!

今朝もいいお天気!残った雪も一気に溶けてなくなりそうですね。今日も日中は10℃を超えるとの予報!気持ちいい一日でありますように~

さて実は嫁さんが未だ到着してません。。。人身事故の影響で!と、言う事でのんきにブログ書いている訳にも行かず…なんです。

お知らせだけ!
生醤油やぶっかけ類に付けていた徳島産の“すだち”がいよいよ高騰して参りました。。。今の入荷分が無くなり次第、レモンへ切り替えます。毎年の事ですが、どうぞご理解下さいませ。夏前には、再び“すだち”に戻りますのでね!

さあ!昨日も『しっぽく』大爆発のお昼でした。果たして今日は?
まだ来ないけど、開店時間に間に合うよう頑張りま~す!

皆様のお越しお待ちしております。

  1. 2011/02/16(水) 10:18:31|
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ゴシゴシ!

おはようございます!

今朝はどうなるか?と思いましたが案外、私の通勤時間は普段通りに電車は動いていました。今の方が、影響が出ているみたい…そして、高速道路は結構、通行止めの箇所が出ているようです。お車で移動の方は、最新情報を!

さて、今朝一番の仕事は店の前の雪かき。と言ってもベチョベチョになった霙を…デッキブラシしか対応出来そうな物が無く、必死にゴシゴシしてたら隣のマンションの管理人さんが雪用のスコップ?(先がプラスチックのやつ)を!
いや~助かりました。一気にはかどり、隣のマンションのも手伝って!
こんな仕事でも結構、体が温まるもんですね!ご近所さんに感謝です。

今日はこのまま回復して、気温も10℃を超えるようです。昨日は寒かったので『しっぽく』が人気でしたが今日は果たして?

今日も張り切って頑張ります!どうぞ皆様お立ち寄り下さいませ~
  1. 2011/02/15(火) 10:13:35|
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チョコ 猪口!

おはようございます!

月曜日!例のごとく時間がありません。。。

今朝は小雪まじりというか時折、太陽も…なんだか変な天気です。午前中は晴れ予報だったはず!夕方からはまた雪との事…帰りの交通機関に影響がないといいのですが。。。あ~さむい。

さて、今日もしっぽくが爆発しそうな寒い一日になりそうですが、気合い入れて頑張ります!あっ!今日はバレンタインだ~チョコ貰えるかな~
チョコで変換したら猪口が最初に!こっちの方が温まるかもね。さあ!がんばるべ~

  1. 2011/02/14(月) 10:16:33|
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ごっかん!

おはようございます!

今朝は実家の神奈川より出勤!長い事、小田急線に揺られながら…。奇跡的にドアのすぐ横に座れたのですが、駅に着くたびにドアが開き寒くて寒くて…寝られませんでした。。。
今日も午後からはまた雪の予報。北風も強く吹き極寒だそうです…はたしてこんな日にお客様は来てくれるのでしょうか?とにかく暖かくしてお待ちしております!

さて、時間もあまり無いのでこの辺で!
おっ!馬場では今、再び雪が降り始めました…。

寒い寒い一日になりそうですが、皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2011/02/12(土) 10:14:23|
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せんす3月号!

おはようございます!

今朝は曇りか?時折、晴れ間も!しかし、予報通りというか今夜から雪のようです…平野部でも積雪◯◯cmなんてニュースで。。。まあ当店、明日はお休みなので良いが仕事の方には本当に気の毒です。土曜日も引き続き雪マークが付いているのでコチラも交通機関などへの影響が心配。

さて昨日、お伝えしたiPhoneのアプリの取材を受けました!まあ、コレといって雑誌などと代りなくスムーズに。紹介されるのが紙面か画面かの違いなのでしょう。4月からの有料アプリ『男のひとりメシ』なるタイトルで東京各駅の数点を紹介してくれるようです。ちなみに高田馬場は当店を含めて6店だそうです。

取材と言えば!本日発売のファッション雑誌『SENSE3月号』男のガッツリメシ!のコーナーで当店が紹介されています。仲の良いうどん屋さんも一緒に載っていますので是非、ご覧頂き食べに来て行って下さいませ。

さあ!連休前のバタバタの一日な予感ですが。大事に落ち着いて過ごしたいと思います。

皆さんのお越しお待ちしております!
  1. 2011/02/10(木) 10:19:26|
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乗り遅れるな!

おはようございます!

今朝は雪?未だに私自身、白い物を見てませんがTwitterやブログでは『屋根がうっすら白く…』『雪が舞って…』などなど東京でも場所により相当違うのかな?
午後には急速に回復して太陽も出るようです!しかし、3連休前半の雪マークが取れてませんね~ちょっと出かける用事があるので…ん~困ったな。

さて昨日、一本の取材依頼が!TVでも雑誌でもなく電話の相手はソフトバンクの方。聞くとiPhon用のアプリで当店を取り上げたいとの事でした。詳しくは営業中だったので取材時にという事でお受け致しましたが、いや~何だか時代が変わったというか、付いて行くのにも大変だな~と、つくづく。
まあ、初めての経験ですので楽しみながら!

さあ!お昼の営業はまだ傘が必要かな?寒いのでしっぽくが良く出そうです!
皆さん食べて体の中から温まりに来て下さ~い!お待ちしております。
IMG_0888.jpg
  1. 2011/02/09(水) 10:11:19|
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大切に!

おはようございます!

今日は曇り…午後から雨?もしかしたら雪?なんて予報です。しかも、昨日までの暖かさが…確かに昨晩、帰る頃は北風が吹き寒かった。。。週末の3連休もイマイチな予報ですね~晴れが続きすぎたかな。

さて昨晩、嬉しいお客さんが来て下さいました。
まずは開店前から外で『まだ~』って感じで…香川の名店SIRAKAWAうどんの店主さんと関係者の方々。お会いするのは二度目ですが、Twitterなどでつぶやき合っているので『こんにちは!』って感じの親近感。わざわざ本当にありがとうございました。

そして、もう一方は約2年ぶりくらいに来て下さった女性のお客様。2年前までは毎日のように来てくれていたのが、ある日突然ピタッ!と。どうしたのかな?病気でも?引っ越し?蔵之介が嫌になった?などなど色々と夫婦で考えてた時期も、しかしどれもハズレ!とにかく嬉しかったです。
毎日毎日と同じ事の繰り返し。しかし、お客様は毎日違う!そこに新鮮さと新たな活力みたいな…このブログのサブタイトル一期一会。大切にして行きたいと思います。

さあ!今日は曇ってますが心だけでもスッキリ晴れて一日頑張ります。

皆様のお越しお待ちしております。

  1. 2011/02/08(火) 10:23:14|
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オッサン度!

おはようございます!

今朝もいいお天気ですね!そして、先週に引き続き暖かい!今日も最高気温15℃前後まで上がるようです!日中は気持ちよく過ごせそうですね。

そろそろ、花粉にも注意が必要か?私は花粉症でないのでよく分かりませんが、あるお客さんが飛び出す前に予防注射しておくと効果があるそうです。

さて、週末に何年ぶりかで友だちと飲みました。10人くらいでしたが揃うのは、これまた10年ぶりくらい。たわいもない昔話や近況報告!やっぱり良いもんですね~10年経つと皆、オッサン度が増してこれまた面白い!体力低下や髪が薄いなどなど。久しぶりだからまたリアルで!まあ、自分も度数が上がってるのは間違いないのですが…こういう楽しいお酒が良いもんですね。また会おうね~オッサン達よ!

さあ!今日から新たな週の始まりです。天気にも後押しされていますので元気に一日過ごしたいと思います!

皆さんのお越しお待ちしております。

  1. 2011/02/07(月) 10:15:34|
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このくらいが…!

おはようございます!

今朝もいいお天気!気持ちがいいですね~日中も昨日に続いて暖かくなるそうです!3月中旬の陽気ってもう春じゃん。いいですね~この好天でお出かけになる方も多いかと思います!是非、蔵之介もプランに加えて下さいね。
よぉ~し!いっぱいお客さん来そうなので頑張ろう~
(sirakawaさん暖かいですよ~Tシャツでおいで下さい)

昨日、今日と大量の生麺の持ち帰りの受注を!
今日は40人前。。。結構、焦る数量です…で早朝よりパタパタと…一人で製麺して受けるのはこのくらいが限界かな?あまい!と何処からか声が聞こえそうですが、機械も無いしダシもと言われると…とにかく頑張って時間までに。

と言う事で、本日もあまり時間がありません。。。

土曜日!さぬきの夢2000の日。コレだけは伝えておかねば!今日もバッチリ完璧です。
どうぞ!皆さんで食べに来て下さいね~お待ちしています。

本日、夜の営業は貸切予約のためお休みとなります。宜しくお願いします!
  1. 2011/02/05(土) 10:10:56|
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ぴーかん!

おはようございます!

今朝もスッキリ!ぴーかんです。しかも暖かい!!動きやすく仕込も順調?でも時間が無い…日中も気温が上がりそうです!立春って言ってたかな今日は。暦の上では春!でもまだ先だな。。。

さて、2月に入り初日こそ大ブレーキだったものの、ここ二日は忙しくさせて頂きました!まだまだ、月初めですので気を抜かずに今月も頑張りたいと思います。

昨日は節分。恵方巻きなる物を、どっちだっけ?南南西だったかを向いて一気に食べる。こんな風習はもちろん小さい頃無かった。帰りにスーパーに寄ったのですが、山のように売れ残っていて半額の値引きうえさらにレジにて!だって怖くて買うのを止め、豆を子供が貰って来たので歳の分だけ食べました。いや~世の中変わって行くもんですね。今度のバレンタインもそうだし、年明けうどんもそうですね。商戦!大事かな?

さあ!今日も頑張ります。皆様のお越しお待ちしております!

お知らせ
明日、2月5日(土)夜の営業は貸切の為お休みとなります。お昼は通常通り営業してますのでお間違いないようお願い申し上げます。
  1. 2011/02/04(金) 10:21:56|
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今日こそは!

おはようございます!

今朝、通勤時には太陽も出ていたのですが今は曇り。このまま一日曇り空のようです…日差しがない分、寒く感じますが平年よりは暖かい方だとか。

さて2月最初の営業だった昨日、はぁ~今でもため息が…撃沈のお昼でした。。。昨日のブログで自分自身を盛り上げ、2月はやるんだ!と意気込んだ分恥ずかしい…
まあ、嘆いていても仕方ないのでね。気を取り直して!もちろん今日も昨日以上に意気込んでいきますよ~

皆様のお越しお待ちしております!是非、お立ち寄り下さいね。
  1. 2011/02/02(水) 10:17:18|
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やったるぞ~2月!

おはようございます!

今朝も寒かったですね~!通勤時は辛かった。。。今日から気温が上がると言っていたが、それはお昼から…ただもう、外に目をやると日差しタップリで暖かそうです。今日は、いつもは寒いからと社食や朝のうちにコンビニで買っていた方もお昼に外に出て来てくれそうな感じ!張り切って行きましょい。

先週からの体調不良も日に日に良くなり食欲も出てきました!多くのお客様よりご心配の声を頂きありがたいのと同時に少し情けない気持ちも。体調管理!体調管理!と言っていながらまったく持って管理出来ていない自分がそこに居ます。痛い目に遭う前に…しっかりしろ!

さあ!2月に突入です。年間の12分の1が既に過ぎ去りました…いや~早いもんです。ちょっと前まで正月気分だったような…昨年は2、3月と急ブレーキのかかった月でしたが、今年はリベンジ!
幸先の良いスタートを切れるよう今日も頑張ります!

皆様のお越しお待ちしております!

お知らせ
今週土曜日、2月5日の夜の営業は貸切予約の為お休みとなります。宜しくお願い致します。
  1. 2011/02/01(火) 10:21:02|
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