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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

さぬきの夢2009!

おはようございます!

早朝、降っていた雨も上がり高田馬場は太陽も出て来ました!このまま、明日までいいお天気のようです。

お知らせ!
毎週、土曜日に40食限定でご提供させて頂いている『さぬきの夢2000』ですが、平成25年(2013年)に後継品種に切り替わる事をご存知でしょうか?この後継品種が昨年より香川県で作付けされ『香育21号』という品種に決定。その後、香川県知事さんにより『さぬきの夢2009』と名付けられました。

その『さぬき夢2009』が当店にもやって参りました!作付けが、まだまだ少なく収穫量もごく僅かで、年々増やしていくとの事ですが…まずは初年度の貴重で讃岐人の熱意と情熱と思いのこもったまさに夢2009!これまでの夢2000に比べて品種改良の結果、収穫量アップや製麺作業のしやすさが断然にアップし、長所であった香りやモチモチ感といった所はそのままというハイレベルな小麦粉になっているそうです。

当店でも明日の土曜日より11月の最終土曜日まで、40食限定ではございますがご提供出来る量を確保致しました。恐らく東京でこの『さぬきの夢2009』100%のうどんが定期的に食べれるお店はまだ無い(東村山 野口製麺所さんは?)と思いますので、是非この機会にご賞味下さい。



昨日、お昼の営業は今月に入って最多の来客数を記録いたしました。しかし、夜は逆に、今月最低…の記録。大波に揺られたような一日でした。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さあ!今日も張り切って頑張ります。皆様、食べに来て下さいませ!
  1. 2010/10/15(金) 10:17:53|
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