一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

8月も終わりね!

おはようございます!

毎日、朝から暑い日が続いています。既に30℃を越え、8月最後の日だというのに勢いがおさまらない。。。そろそろ本当に勘弁してほしい、雨も降ってもらわないとですよね。

昨日、お昼の営業は出足から13時前までは忙しくさせて頂き月曜日にしてはいいスタートでした。後半の13時台は失速しましたが、前半の貯金が大きくまずまず。

夜の営業は、開店早々に千石のうどん店 元喜さんで働く若い男性の方!何でも、10月に独立して埼玉で開業予定との事。色々、質問などされアドバイスも。是非、頑張って下さい!その後も、近くの居酒屋さん店長や常連さんと続きパタパタと忙しく。月曜日なのにお酒もよく出ました!

暑い中、ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さて、今日も釜の前の厨房は40℃越えでしょう。。。必死に頑張ります!8月最終営業日です終わり良ければ全て・・・さあ!うどん打とう。皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/08/31(火) 10:11:48|
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秋は来るのか?

おはようございます!

今朝もいいお天気&暑い朝です。。。いつになってもこの暑さには慣れませんが、朝晩はだいぶ涼しく感じられるようになってきました。ただ、日中の猛暑で体力が奪われることには変わりない。。。秋はまだ先か?

今朝の新聞によると昨日の日曜日、としまえんのプールは今夏最高の客入りだったそうです。8月最後の日曜日だというのに驚きですね。ビールや梅干しがこの夏、飛ぶような売れ行きだそうです!そう思うと、当店でもお昼からビール!の方や爆発的人気の梅ぶっかけと恩恵を受けている。ただ、野菜などは品不足の商品が増え、秋の味覚の一つ秋刀魚は高騰とバランスがとれていないのが正直な所。暑い夏は経済効果につながると言われますが、ここまで暑い今年の夏はどうなんでしょうか?秋の訪れを心より待ちたいと思うこの頃です。

土曜日、お昼の営業は全体的にのんびりムード。。。子供さんの姿も陰をひそめ、皆さん宿題に追われてるのか?近所のご夫婦さんなどが多く来店下さいました。

変わって夜の営業は、開店直前に早めの時間帯で予約が3件飛び込みスタート!3件ともご家族で子供さん連れ。宿題も一段落したのかな?その他でも次々と!お昼ののんびりから一転忙しい夜に。19時半に全ての麺完売の終わってみるとまずまずの営業でした。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

さて、今週半ばで8月も終わりです。今月は、夏休みや臨休などで営業日が少なくあっという間にも思えますが、やはり暑かったのが一番の印象。残り2日ですが今月もいい月だったと思えるように頑張ります!
限定の”冷しゃぶごまつけうどん”もラストウィーク!まだの方、食べ納めの方などお待ちしております。

では、うどん今から打ちます!皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/08/30(月) 10:17:08|
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一波乱!

おはようございます!

今朝も朝から暑いです!この先の9月も猛暑が続くようですので、体調管理にはお気を付け下さいませ。そろそろひと雨ほしい所ですが、今年はゲリラ的な雨が東京は少ないような気も。九州などでは頻繁に起きているようですが、降ればまた災害等に繋がるので何とも言えませんね。本当なら台風の季節突入ですがはたして今年は?

さて、本日は土曜日!”さぬきの夢2000”の日ですが、昨日一波乱が!
今週始めに、金曜着予定で香川の製粉会社に注文したのですが、夕方になっても届かない?問い合わせしてみると、何と社員旅行との事で電話がつながらない。。。そこで、知り合いのうどん屋さんに担当者の携帯などを聞きやっと連絡が取れ調べた結果、製粉会社の方では水曜日に出荷しているとの事。今度は、配送会社の方へと。。。なんと!荷物が行方不明???何としてでも今日中に届けてくれ~と頼み込みようやく20時前に当店に到着。まあ良かった!力を貸して下さった関係者の皆様ありがとうございました。

昨日、お昼の営業は前日の休みの分まで!と意気込み、そんな願いが届いたのか多くのお客様がご来店下さいました。団体さんが多かったかな?一番人気はやっぱり”梅おろしぶっかけ”!お昼の蔵之介の顔です。

夜は、出足から近所のご夫婦さんや会社帰りのOLさん。学生さんかな?若い方も多く来て下さいました。注文伝票には決まってビールの文字が!暑く週末ともありよく出ました。閉店10分前に、男性二人組の方でピッタリ麺完売。

多くのお客様、暑い中ご来店ありがとうございました。

昨日?先日お伝えした、蕎麦&うどん100店の本が発売されたようです。当店にも一冊届き、まだあまりよく読んでいませんのでまた後日に。

さあ!今週最終営業日。気持ちよく一日仕事したいと思います!暑いですが冷たいうどん&ビールいかがでしょう?皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/08/28(土) 10:11:26|
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行って来ました!

おはようございます!

昨日はお休みを致しまして申し訳ございませんでした。

予定通りに、二人で人間ドックに行ってまいりました。昔から病院嫌いなのですが、やはりこの歳になっても。。。雰囲気というか、空気というか、ん~何とも言えない落ち着かない場所。そこに半日以上、『はい次はこの検査。』『はい次はこの場所に行って下さい。』と指示され一瞬で終わる検査もあれば、長い事待たされる検査も。ほとほと精神的に疲れたのが正直。まあ本題の気になる箇所は、当日の検査内では二人とも見当たらず安堵しながら足早に!
高齢者の方が本当に多く外来に来ていたのが印象的で、待合室はどこも井戸端会議。ここに来て、話をしてそれで元気になるのでは?とも思ったりました。
まあ、この人間ドック。この歳だとほとんど助成も効かないし、平日の営業を休んで来なければならないのですが、毎年続けていこうと。変わりのいない個人事業主としては当然の年間行事なのかな?なにしろ良かった!良かった!

さあ!昨日休んでしまった分、今日頑張らなくちゃ!元気に一日うどん打ちますので、皆さん食べに来て下さい。

  1. 2010/08/27(金) 10:15:42|
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いってきます!

おはようございます!

本日、8月26日(木)お休みです。

それでは、病院行ってきます!また、明日より元気にうどん打ちますので宜しくお願いします。
  1. 2010/08/26(木) 08:38:44|
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明日は臨休!

おはようございます!

今朝も雲が広がっているものの晴れ間もでている高田馬場。今日も暑くなりそうです。。。暑さに気持ちも下降気味ですが、頑張って仕事します!

昨日、夕方のブログでもお伝えしましたが明日、8月26日(木)は臨時休業とさせて頂きます。
二人で人間ドックに行ってきます!昨年も私一人は行きましたが、今年は二人で。どちらが倒れてもお店の営業が出来ませんので仲良く?病院へ。日帰りのドックですので、翌日は営業致します!
今年の6月に、内蔵系の低下で二日間倒れた苦い経験もありますので、この機会にしっかり診察してもらい今後の仕事や食生活の改善に繋がればよいのですが、不安もいっぱい。。。
今晩、20時以降の食事もダメ!もちろんアルコール類もダメ!あ~今日は仕事終わりのビールが飲めないのか~って改善出来るのでしょうか?

昨日、お昼の営業は前日の月曜日の撃沈から一夜。多くのお客様が食べに来て下さいました!ピークは12時過ぎでそのまま13時台突入。閉店間際に失速しましたが、充実のお昼でした!

夜の営業は、東村山の野口製麺所のご主人と当店にも来て下さるTさんがご一緒に!あまり忙しくもなかったので、うどんの話やTさんの入院された話、私の修行先の話など盛り沢山出来ました!遠い所本当にありがとうございました。ご主人、卵後で頂きます!Tさん、明日はしっかりドックに行ってきます!

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さあ!今日も心を込めてうどんを今から打ちます。明日、休む分まで頑張らなきゃ!皆さん食べに寄って下さい。
  1. 2010/08/25(水) 10:15:07|
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人間ドック!

お知らせ!

今週木曜日!8月26日(木)年に一度の検診(人間ドック)の為、臨時休業致します。

誠に急で申し訳ございませんが、予約が取れましたので夫婦二人で行ってきます。
宜しくお願い致します。翌日からはバリバリまた頑張ります!
  1. 2010/08/24(火) 15:54:34|
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寂しい月曜日。

おはようございます!

今朝もすでに日射しが厳しいです。蒸し暑くも感じ、通勤電車内も普段より込み合いムア~とした空気が漂っていました。今日は風邪が時折強く吹くそうですが、昼間は熱風だそうです。。。水分をこまめに取って今日も一日乗り越えましょう!

昨日、お昼の営業は・・・ん~惨敗。ピークらしいピークも無く閉店まで。よぉ~し!と月曜日からと意気込むものの空回りのお昼となってしまいました。

夜の営業は、開店早々に近くの飲み屋さんの店長さんが!今日はお休みとの事で寄ってくれましたが、お昼に引き続き寂しい出足。。。近所の飲食店さんを募ってイベントでもしようか?なんて話になり、街がもっと活性化する事をお互いに願い合いました!後半、少し忙しくなりましたが一日を通して寂しい月曜日でした。無念。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さあ!気を取り直して今日も頑張りますよ~
心を込めてうどん打ちますので、皆様食べに寄って下さい!お待ちしております。
  1. 2010/08/24(火) 10:09:15|
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いつまで猛暑?

おはようございます!

今朝も朝から強い日射しが照りつけていますが。。。お盆も、高校野球も、終わり夏休みも残りわずかとなってきましたが、相変わらずのこの暑さ!ん~プールや避暑地に逃げ出したい気持ちをグッとこらえて今日も頑張ります。

土曜日、お昼の営業はキタホナミ&夢2000をブレンドしたうどんを多くのお客様が食べに来て下さいました。14時をまわり落ち着きましたが忙しいお昼の営業でした。

夜も、開店後に予約の電話が数件入り、順調にスタート!お昼も多くの方が来て下さったため19時過ぎにうどん完売の嬉しい一日となりました。そんな完売後に、お昼の来て下さった男性お二人さん!『お昼に来て美味しかったので、嫁さんをそれぞれ連れて来たんですよ~マジ!完売。。。』と本当にすみません。とぼとぼと帰られる4名様をみて本当に申し訳なく思いました。是非、今度は予約など入れてまた来て下さい!

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

さあ!今週も猛暑日が続くようです。体調管理をしっかりして、去り行く夏を?まだかな・・・乗り切りたいと思っています。9月4日(土)をもって冷しゃぶごまつけうどんを終了する予定です。
IMG_0282.jpg

最後に食べ納めお待ちしております!
  1. 2010/08/23(月) 10:12:38|
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キタホナミ&夢2000!

おはようございます!

今朝もまた曇り空。。。今日はここ二日、涼しく感じた気温も再び上がるようです。水分しっかり取って頑張ります!

今日は土曜日!さぬきの夢2000の日ですが、今日に限り北海道産のキタホナミと夢2000のブレンドを作りました!
このキタホナミですが、北海道産の小麦粉と言えばホクシンという小麦なのですが、この秋から来年にかけて次世代の麺用粉として登場する小麦粉。国産小麦粉の80%を占める北海道産が大きく変わろうとしています。当店でも平日用の粉は、今までのホクシンが主体でしたので興味がありました。
ただまだ、流通前の小麦粉。ある関係者の方に数キロ頂いたので、いろいろ試した訳です。土曜日の夢2000は100%で製麺するこだわりは今後も変わりませんが、数回の試作で思いのほかいい仕上がりになったので、今日は作ってみました。夢2000のデメリットだった”切れやすい”をだいぶ補い、色見、風味、食感も国産小麦特有の柔らかな感じに仕上がっています。本日だけの試みですが、是非食べてみて下さい。開店より40食限定でスタートです!

昨日、お昼の営業は前半から後半にかけて尻上がりなお昼でした。開店から12時までが寂しかったのを除けばまずまずかな。

夜の営業は、予約が2件入っていました。18時頃から19時半くらいまでが最大ピークで満席。この前後がいまひとつの夜。しかし、週末ともありお酒&一品料理がよく出てくれ嬉しい晩でした。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さあ!今週最後の営業日。最後まで心を込めてうどん打ちますね!今日のうどんの感想などお聞かせ下されば嬉しいです。皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2010/08/21(土) 10:14:59|
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かけ系爆発!

おはようございます!

今日も仕込みで時間があまりないので短めに。

今朝も気温やや低めの曇り空。少し気温が下がると、温かいかけダシ系のうどんに火がつく!昨日はこの夏一番出たような?今日も期待しよう。

昨日、お昼の営業は開店から12時まではいまひとつでしたが、12時を境に多くのお客様が来て下さいました!13時台も閉店までほぼ満席。感謝!感謝!です。

夜の営業は、東京ガスの点検などがいきなり入り、思いのほか長引き仕込みが出来なくなり18時開店となりました。18時には2組のお客様が待っていて下さり慌ててスタート!それからは戦場でした。19時に常連さんが予約を入れて下さって更に拍車。19時半過ぎに麺完売の忙し夜となりました。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

さあ!今日も張り切ってうどん打ちます。冷たいのも温かいのもお好みで食べに来て下さい。皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/08/20(金) 10:09:42|
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ペタペタ休息時間!

おはようございます!

今朝は今にも降り出しそうな空模様。天気予報によって降り出す時間が違う?はたしてお昼は大丈夫?

先日届いた提灯ですが、雨の日は出す事が出来ないんです。。。本体と一緒にビニールのカバーも注文したのですが、破れていて返品&交換となっています。丁度、お盆休みと重なり未だに到着していません。なので降らないで欲し~い。

昨日、お昼の営業は前日に引き続き多くのお客様がご来店下さいました。一番人気はダントツ!
IMG_0144.jpg 梅ぶっかけでした。
暑い日にはやっぱりよく出ます!今日は少しだけ気温低めなのではたして?

夜の営業は、約一週間ぶりの営業。予約も頂いておりましたが、いまひとつ波に乗れないそんな夜でした。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

久しぶりに一日、夜まで営業すると体が鈍っている事がわかります。。。特に足や膝にきますね。。。昨晩は、休息時間なる湿布みたいな物を、ふくらはぎから足裏にかけてペタペタ貼って寝ました。気持ち軽くなった気が致します。

さあ!今日も一日頑張ります。夜は再びペタペタにお世話になるのか?まあとにかく一日大切に笑顔で営業致しますので皆様、お立ち寄り下さい。
  1. 2010/08/19(木) 10:13:06|
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ひと昔より!

おはようございます!

今朝も朝から暑いですね~ひと昔より夏の暑さが厳しくなっているとニュースで見ました。確かに、小さい頃は我が家にエアコンなるものがリビングに一つ。寝る時には窓を明け、扇風機をつけて・・・寝てる間に母親が消してくれていた記憶があります。今では、エアコンの無い寝室は考えられない。ん~自分が怠けたのか?暑くなったのか?とにかく快眠を前提に昨晩もフル稼働でお世話になりました。

昨日のブログでお伝えした通り、お昼は暑い中多くのお客様がご来店下さいました。夜の営業が出来なかった事は心残りではありますが、充実した一日を過ごす事が出来ました。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございます。

さあ!今日からご近所の飲食店さんも夏休みが終わり営業のようです。昨日の勢いのままと行きたい所ですが、どうなるかな?

暑いですが一日汗かいて頑張ります!冷たいうどん食べに来て下さいね。皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2010/08/18(水) 10:10:19|
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感謝!感謝!

本日二度目の更新です。

お昼の営業、11時開店と共に相模原のうどん店 笑門のご主人が来店!次があるとの事で、ささっと足早に。ご主人ご来店ありがとうございました!冷たい飲みものまで頂き感謝です。
その後、11:45分くらいから一気に戦場へ突入。連休で癒した体を痛めつけるような忙しさ&暑さ、閉店の14時まで満席で数組のお客様がお待ち下さる状態でした。本当に感謝です。

最後のお客様が帰られたのが15時過ぎ。麺の残りが5人前、ダシは10人前弱、天ぷらのネタも本日まで築地がお休みですので空っぽ。という訳で夜の営業はお休み致します。

まわりの飲食店さんが、まだ夏休みでしたので当店に集中したのか?うどん食べたかったのか?とにかく新記録タイの盛況でございました。暑い中、外でお待ち下さったお客様本当にありがとうございました。そして、13時半以降料理の提供が遅れてしまい申し訳ございませんでした。

明日に向け、今からバッチリ仕込みます!夜、ご来店を予定されていた方申し訳ございません。

感謝!感謝!のお昼でした。
  1. 2010/08/17(火) 15:59:17|
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朝からトロけそうです。

おはようございます!

今朝は30℃!暑すぎます。もう既に何度まで上がっている事やら?休み明けの体のもこたえます。
日、月曜日と連休を頂き短い夏休みを過ごしました。神奈川の実家に行ったくらいで、コレといったご報告はございません。寂し~い。
そんな昨日は、渋滞を避けてと思い午前中のうちに東名でビューンと。首都高に入っても渋滞なんて一つも無く快適なドライブで自宅まで。土日限定1000円の影響でしょうか?既に月曜日から仕事の方が多かったのか?とにかく良かった。
午後から店に来て仕込み。それにしても夜まで暑かったです。。。車の外気温を示す温度計が40℃!ありえませんよね。今日も猛暑の予報ですので、水分取って何とか乗り切りたいと思います。

今朝の通勤電車も、ほぼお盆前に戻った感じ。旅行のお土産や帰省のお土産を片手に通勤する方の姿も多く、いよいよ夏後半へと実感。楽しい夏の思い出!私は来年までお預けのようです。

さあ!今日から再び頑張ります。店内も大掃除によりピカピカになって気分よく仕事も順調。久しぶりに蔵之介のうどんでも!なんて方お待ちしておりますよ~夜まで元気に営業致します!
  1. 2010/08/17(火) 10:10:55|
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ど~ん!

おはようございます!

今朝もどんよりした曇り。。。台風発生からギラギラの猛暑も落ち着き気温もさほど上がらない。午後から明日にかけは再び猛暑日になるようですが、変わりやすい天気ですのでどうでしょう?
今日のお昼の営業で、当店も夏休みに入ります!まあ二日間の短い休みですが、ゆっくりしたいと思います。来年は香川にでも行きたいな~

昨日、お昼の営業は前日に引き続きのんびりムード。。。しかし、前日よりはお客さんも多く来店して下さり、働いていらっしゃる方も多かった印象です。本当にご苦労様です!

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

たった今!頼んでいた提灯が届きました。
早速、吊るして写真を!
IMG_0139.jpg  IMG_0140.jpg ど~ん!
ちょっと派手だったなかな?まあ目立っていいや~今回は一回り大きく成長しましたよ!これ目指して来て下さい。

さあ!夏休み前の最後の営業です。夢2000ももちろん仕込み終わりました!皆さんお誘い合わせの上ご来店お待ちしております。

  1. 2010/08/14(土) 10:12:15|
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の~んびり!

おはようございます!

今朝もどんより曇り空。。。明らかにお盆休み真っただ中です。店の前を行く方も少なく、電車もガラガラ、何となく寂しさもあります。気を取り直して、うどん業に励みます!

昨日、お昼の営業は開店早々に会社員のお二人様!オッ今日は行けるぞ~と思ったののもつかの間、後が続かず12時を過ぎて一時満席にはなったもののすぐに息切れ。。。13時台ものんびりムードの営業でした。ん~無念。

午後は大掃除タイム!普段なかなか手の届かない客席や厨房を。皆さんに気持ちよく食事して頂く為、自分も気持ちよく仕事する為に頑張りました!今日も引き続き、換気扇に打台周辺とまだまだ残っているので頑張ります。

さて、今日も何だかのんびりムードが漂いますが、休み無しで働いている方の為にも気持ちを込めてうどん打ちます。お昼にうどんでも!皆さんのお越しお待ちしております。
  1. 2010/08/13(金) 09:54:31|
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今日からお昼のみの営業!

おはようございます!

今朝もいいお天気ですが、少し風が強いですね~台風の影響だと思いますが午後の方が強まるとの事。洗濯物など飛ばされないよう気を付けて下さい。

今日から夜の営業は、来週の月曜日までお休みです。軽いお盆休みといったところですが午後は連日、大掃除が待っています。客席、倉庫、厨房、調理器具にエアコンと結構大変なんです。段取り決めてテキパキと奇麗にします。
そして、今日の夜は常連さんと銀座方面に繰り出す予定!なかなかお客様とパライベートでおつき合い出来ないので、こんな時期を大事に楽しんできたいと思います。

昨日、お昼の営業はやはり夏休みモード!子供さん連れのお客様が本当に多かった。もちろん仕事されている会社員&OLさんもいらっしゃいました。13時台は少しのんびりムードでしたが、まずまずの営業!川越の讃岐うどん店才谷屋のご主人も常連さんとともにお越し下さり、またうどんの輪が広がりました!

夜の営業は、変わってかなり寂しい営業となりました。今日から本格的お休みの方も多いのか、会社員の方々も一目散で駅へって感じ。。。こんな時に来て下さるのは、ご近所さん!ありがとうございました。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さあ!今日も暑さに負けず、強風にも負けず、心を込めてうどん打ちます!大掃除も頑張んなきゃ。
お休みの皆さん!うどん食べに来て下さい。お待ちしております!


8月の営業予定!
8月12日(木) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月13日(金) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月14日(土) お昼のみの営業 11:30~15:00
8月15日(日) 定休
8月16日(月) 夏期休業
8月17日(火) 通常営業

上記、予定でお盆の営業&お休みとなりますので宜しくお願い致します。

  1. 2010/08/12(木) 10:09:43|
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小さなライターさん!

おはようございます!

今朝はスッキリ晴れていますね!ここ二日は弱い雨が降ったりでしたので久しぶりな朝日でした。しかし、気温は上がりそう今日も暑そうです。。。台風にも注意が必要ですね!帰省の足に影響が出ない事をお祈り致します。

昨日、お昼の営業は月曜日の惨敗から打って変わり、多くのお客様がご来店下さいました!12時台よりも13時台の方が忙しかったお昼!お休みに入った方もいらっしゃるようで、子供さん連れやご夫婦でビール!なんて方も多くなってきました。
そんな13時台のお昼に、ご家族5人でお越し下さったお客様。何でも、小学校4年生の女の子の夏休みの宿題が”うどん屋取材!”だそうで時間を取って取材させて欲しいとの事。いや~ビックリ!秋の文化祭で、うどんを皆で作るそうです。もちろん快く承諾!ちょっと緊張するな~でも嬉しい取材です。

夜の営業は、出足こそいまひとつでしたが18時半位からバタバタ状態に。最近、築地から届く”岩ガキ”が大人気!昨晩もあっという間に完売。夏ガキはあたり難く、濃厚な味わいです!本日も微量ながら入荷予定ですのでお楽しみに。そんな夜でしたが閉店まで忙しくさせて頂きました!お酒がよく出た夜でもありました。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

通勤の電車もだいぶ空いてきました。店の前の会社さんも昨日、夕方から大掃除で今日はお休みに入ったようです。
当店も本日の営業で夜の営業は来週の火曜日までお休みです。最後まで気を抜かずに一日精一杯頑張ります!
皆様のお越し待ちしております。


8月の営業予定!
8月12日(木) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月13日(金) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月14日(土) お昼のみの営業 11:30~15:00
8月15日(日) 定休
8月16日(月) 夏期休業
8月17日(火) 通常営業

上記、予定でお盆の営業&お休みとなりますので宜しくお願い致します。

  1. 2010/08/11(水) 10:11:31|
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惨敗から!

おはようございます!

今朝も降ったり止んだりの雨。。。台風の影響のようですが、今週は帰省の方も多いかと思います。西日本へと行かれる方に影響がないといいのですが。

昨日、お昼の営業は弱い雨が開店時には降ったり止んだりでしたが、概ね傘要らずで営業出来ました。しかし、惨敗。。。月に一度くらい、とんでもなく寂しい営業日がありますが昨日がそうだったような・・・決まって月曜日というのも何かあるのか?今日も引き続きとならぬ事を祈ります。

夜の営業は、開店してから団体さんが多く、近くの大きな会社さんが8名様で!若いグループの男女6名様、ご家族で5名様と立て続けに。ちょうど良く回転してくれお待たせする事無く席にご案内出来ました。後半の19時からは、ご近所さんや常連さんが、こちらも複数人で来て下さりお昼の惨敗を補ってくれました。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

昨日のお昼の惨敗から、もう既に夏休みなんて方が多いのかと思っていたら、夜は会社員の方やOLさんの姿も。通勤の電車内も、比較的空いてはいるものの、まだまだ仕事されている方の方が多いような。お客さんに聞くと、今年は12日~15日の所が多いようです。交代制で!なんて会社さんもありますので、当店も気を抜かずに頑張りたいと思います!

今日のお昼は傘が必要のようですが、皆様のお越しお待ちしております。

8月の営業予定!
8月12日(木) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月13日(金) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月14日(土) お昼のみの営業 11:30~15:00
8月15日(日) 定休
8月16日(月) 夏期休業
8月17日(火) 通常営業

上記、予定でお盆の営業&お休みとなりますので宜しくお願い致します。


  1. 2010/08/10(火) 10:14:07|
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夏を満喫!

おはようございます!

今朝は実家の神奈川から出勤!小田急線のギュギュウ詰めを想像しながら駅へと向かいましたが、なんと!始発電車にたまたま乗れ、ゆっくり座って来る事が出来ました。ラッキー!
昨夜から降り続いていた雨も今は上がり、明るくなってきました。夜中はスゴイ雨音で何度か起きましたが、このまま回復に?いや、降ったり止んだりの繰り返しのようです。。。傘は手放せない一日になりそうです。

土曜日、お昼の営業は開店前に2組のお客様が待っていて下さり、順調にスタート!と思いきや半分程度、席が埋まるくらいで13時前まで。。。皆さん、何処かへお出かけか?帰省か?などと思っていましたが、13時半くらいにようやく満席なり14時からは一気に続々と。後半バテ気味のお昼でした。

夜の営業は、開店してから3組の予約が入りコチラは順調にスタート!一品料理にお酒もよく出て、家族でのお客様が多かったので賑やかな営業となりました。19時半になんとか麺完売までいく、終わってみたら充実の一日でした。

多くのお客様、暑い中本当にありがとうございました。

昨日の日曜日は、実家の相模原でのんびりと!お付き合いのあるうどん屋さん 麺工房 笑門 さんにお邪魔して昼食!近況報告などしたかったのですが、お店が忙しそうでしたので早々に退却。大将!ご馳走さまでした。奥の倉庫頑張って作ってくださ~い!応援しています。その後、夜には近所の夏祭りに出かけ夏を満喫して来ました。

さあ!今日も天気はあまり良くないようですが、リフレッシュしたので元気に頑張ります!皆様のお越しお待ちしております。


8月の営業予定!
8月12日(木) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月13日(金) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月14日(土) お昼のみの営業 11:30~15:00
8月15日(日) 定休
8月16日(月) 夏期休業
8月17日(火) 通常営業

上記、予定でお盆の営業&お休みとなりますので宜しくお願い致します。
 


  1. 2010/08/09(月) 10:05:34|
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あ~夏休み!

おはようございます!

今朝もスッキリ!暑い朝をむかえています。暦の上では立春!秋を迎えた訳ですが、夏真っ盛りです。交通機関でも帰省ラッシュが始まったようで渋滞&混雑しているようですね。いい夏休みにして下さいね!

昨日、お昼の営業は出足こそいまひとつでしたが、12時前には満席になり13時半くらいまで忙しくさせていただきました。回転もよく長い事お待たせせずに営業出来ました!でも、暑い中外で待って下さるお客様には本当に感謝いたします。

夜は、変わって出足から続々と!17時半には席がほぼ埋まり18時には満席で、ご家族連れの6名様が外で待って下さいました。しかし、19時には一旦落ち着き20時に再び戦場に。目まぐるしい夜の営業でした!

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

今日から夏休み!なんて方もいらっしゃるかと思います。ご家族で、ご友人と、恋人と、お一人ででも是非!うどん食べに来て下さい。
今週最後の営業!心を込めて今日も打ちます。夢2000も準備完了!さあ元気に一日頑張ります。
  1. 2010/08/07(土) 10:08:03|
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サッパリ系!

おはようございます!

今朝は曇っています。しかしながら暑さは変わりなく、今日も猛暑のようですね。この暑さには冷たいうどん!生醤油うどんや梅おろしぶっかけなどサッパリ系がいいですね~当店ではやってませんが、氷をいれた冷水の冷やしうどんなんかも食べたい!修業先では始めたそうのなで、ウチも始めようかな?

昨日、お昼の営業は暑い中多くのお客様がご来店下さいました。こう暑いと、天ぷら類はあまり出ないかと思われますが、いやいやほとんどのお客様がご注文下さいました!本日も多くのご注文待ってま~す。

夜の営業は、木曜日の夜はいまひとつなんです。昨晩も予想通りの展開に。。。夕方、twitterでつぶやいたら「今晩は暇らしい」と駆けつけて下さった常連さんも。ありがたい!予約を入れて下さった方も常連さんで助けて頂きました。今晩は忙しくなるように!(祈)

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さて、今日もばっちり汗かいて仕事します!皆さん、サッパリ系のうどん食べに来て下さい。お待ち申し上げております。
  1. 2010/08/06(金) 10:07:38|
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慣れない猛暑!

おはようございます!

今日も猛暑のようです。。。この暑さにはまったく慣れない!来週からはやや気温と日射しが落ち着いて来るようですが本当かな?今日も汗かいて頑張ります!

昨日、お昼の営業は開店早々からお客様!ピークの12時前後には多くのお客様が外でお待ち下さいました。暑い中、本当に感謝いたします。13時台も途切れる事無く忙しさが続き閉店まで。新記録に迫る勢いでしたがお預け。

夜の営業も、開店間もなくから会社帰りのOLさんやご近所さん。水曜日はノー残業デーの会社さんも多いみたいで、水曜日は前半から忙しくなる傾向です。20時過ぎに麺完売の慌ただしく充実の一日でした。

多くのお客様、暑い中本当にご来店ありがとうございました。

昨日、お昼の営業終盤に取材の方が。店内満席でしたので、しばらく待って頂き閉店後の14時からスタート。今回は”東京で食べられるそば&うどん100店”なる専門誌。聞くとそば50件、うどん50件だそうで若い女性のライターさんがカメラマンさんと全てまわられるようです。いや~大変だ!それにしても東京に50件のうどん屋さんがある事も驚きです。発売は8月末頃のようで、本のタイトルも未定との事。詳細がはっきりしましたらまたお知らせします。

外に目をやると、アスファルトに激しく照りつけているの。。。開店前に水でも打つかな!
今日も昨日の勢いのまま一日営業できるよう、心を込めてうどん打ちます!是非、暑いですがお立寄り下さいませ。
  1. 2010/08/05(木) 10:14:06|
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暑さに負けるな!

おはようございます!

今朝も暑いスタートです。。。一日に人間はどのくらい汗をかくのだろう?とふと思う今日この頃。この東京の暑さはやはり異常ですね!寒いのもいやですが、ここまで暑いのも・・・水分しっかり取って、食べて、よく寝る!最後のよく寝るは問題ですが勤める事に。

昨日、お昼の営業はちょっぴり寂しい営業となりました。この暑さだと、外でお待ち下さる方も少なく満席だと諦めて帰られる。。。まあ仕方ありませんかね。今日もなるべく早くお席にご案内できるよう頑張ります。

夜の営業は、初めて当店に来店される方が多かった印象です。おすすめ!のうどんを聞かれたり、お休みや営業時間を聞かれたりと。次回、また来て下さると嬉しいです。

暑い中、ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さて、今日はお昼の営業後に取材が入っています。詳細はまた今度。中休みも取れそうもありませんが、合間をみて夜の仕込みをしたいと思っています。今日も一日頑張るべ~

皆様のお越しお待ちしております。


8月の営業予定!
8月12日(木) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月13日(金) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月14日(土) お昼のみの営業 11:30~15:00
8月15日(日) 定休
8月16日(月) 夏期休業
8月17日(火) 通常営業

上記、予定でお盆の営業&お休みとなりますので宜しくお願い致します。

  1. 2010/08/04(水) 10:05:16|
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改めて更新!

改めて更新!

最近、新メニューの”ごまつけ”用のダシに時間が取られる。。。朝の仕込みの合間に、ブログを書くのもままならなくなってきましたが頑張るべ~

昨日、今日とお昼の営業は夏休み?既に早めのお休みの方もいらっしゃるのか?先週までより少し元気がありませんでした。明日から再び忙しくなる事を夢見て、準備だけはしっかりしておきます!



8月の営業予定!
8月12日(木) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月13日(金) お昼のみの営業 11:00~14:00
8月14日(土) お昼のみの営業 11:30~15:00
8月15日(日) 定休
8月16日(月) 夏期休業
8月17日(火) 通常営業

上記、予定でお盆の営業&お休みとなりますので宜しくお願い致します。

さてと、夜もバリバリ張り切って頑張ります!皆様のお越しお待ちしております。

  1. 2010/08/03(火) 15:28:28|
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また、あとで!

おはようございます!

本日、仕込みで時間が無いのでお昼の営業後、改めて更新いたします。
  1. 2010/08/03(火) 10:16:15|
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8月の営業スタート!

おはようございます!

今朝、出勤時には曇っていた空ですが、先ほどから弱い雨が降り始めました。。。今日一日、変わりやすい空模様のようです。傘は必需品ですね!それにしてもムシムシで~す。

土曜日、お昼の営業は開店から12時くらいまではアレッ?12時過ぎからようやく忙しくなり、やはり出勤されている会社員&OLさんが多かったです。その後もご近所さんや初めて?の方など閉店の15時までほぼ満席状態が続き、出足の分を取り返してくれました。

夜の営業は開店前に予約が3件!順調にスタートして18時半頃がピークでした。19時半に麺完売の充実の一日!

暑い中、多くのお客様ご来店ありがとうございました。

弱かった雨が、大粒の本降りになって来た。。。今日のお昼はこのまま降り続くのか?気温は幾分下がるようですが、湿度が身に応えそうな・・・8月の営業初日!今日もしっかり頑張りたいと思います。
  1. 2010/08/02(月) 10:08:18|
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