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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

天気も気分も快晴!

おはようございます!

今朝はスッキリ快晴です!気温もグングン上がるようで、日中は上着要らずの様ですね!実に清々しく気持ちのいい朝で、製麺作業もTシャツです。春はこうじゃないと!今日一日、気分良く仕事に励みます。

昨日、お昼の営業は途中から雨が降り出しましたが、まずまずの営業でした。閉店間際に当店一番人気の日本酒!香川の悦凱陣を取引させてもらっている酒販店さんがご夫婦で。私の実家の相模原から来て下さいました!都内で利き酒会があったようで、何でも都内で凱陣が飲める店として当店が載っていたとの事。なんでそんな大きな会で載ってるんだ??やまじんさんご来店ありがとうございました!
ここ数日、今月の天ぷら”新玉ねぎとそら豆のかき揚げ”が連日、スゴイ勢いです。他の天ぷらに比べ少し手間のかかるかき揚げですが、揚げたてをご提供しているのでピークは本当に必死です。でも、リピート注文して下さる方が多いのでやりがいあります!

夜の営業は、引き続き雨。。。強く降る時間帯もあり今晩はダメかな~と思っていたら御予約の電話!この御予約の方、昨年の5月末に発売された はんつ遠藤のうどんマップ 当店も掲載されましたが、何と東京、神奈川、埼玉、千葉と全80件の全店制覇の方でした。先日の土曜日に達成者のパティーが行われたそうで、11人もの方が見事に達成されたそうです。美味しかったのでお礼参りにと、ありがとうございます!その後も、ご近所方や初めての方など本当に忙しくさせて頂き、日本酒がビックリするくらい良く出ました!Oさん木曜日の予約ヤバくなって来ました。。。緊急に仕入れに走ります!

雨の中、本当に多くのお客様ご来店ありがとうございました。

さあ、今日は天気最高!冷たいうどんが良く出そうです。心を込めて今日も今からうどん打ちます!皆様、どうぞお立ち寄りくださいませ。
  1. 2010/04/21(水) 10:08:05|
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