一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

3月も終わりですね!

おはようございます!

今朝は、家を出る時には晴れていた空も、今はどんより曇り空。。。今週は段々寒さが和らぎ、待望の春の陽気に包まれそうで。桜の開花もさらに進みそう!週末は、花見だな。

昨日、お昼の営業は寒かったのですが快晴!前日、いまひとつだった営業も一気に開花。出足から12時台、13時台と途切れる事無く忙しくさせて頂きました。特に13時台は、どうしたの?と思うくらいの多くのお客様がご来店くださりました。
夜の営業も、前半はアレレッでしたが、19時過ぎ位から一気に忙しくなり、20時過ぎのOLさん6名様の団体さんが更に追い打ち(笑)年度末、会社ではいろいろあるようですね。お酒の量も少し進んだようでした。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

今日で、3月も終わり。明日から生活が一変する方もいらっしゃるかと思います。慣れるまでは大変な事も多いかと思いますが、どうぞ頑張って下さい!

さあ!今日も昨日の勢いのまま行きたいと祈り!元気に営業いたします。張り切てうどん打たなくちゃ!
  1. 2010/03/31(水) 10:10:33|
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寒いですね~!

おはようございます!

寒~い!あと数日で4月だと言うのに。。。ブログ書く手も冷たい。。。しかし、外は快晴のようですね!空気は冷たいですが、明日には気温もグ~ンと上がるようですの今日一日、辛抱しましょう。

昨日、お昼は弱い雨が降ったり止んだり。寒さもあり、道行く人も少なく感じお客様も実際少なかった。。。そんな中、平日の一週間でほぼ毎日来て下さる常連さん。先週、一度もお越しにならなかったので心配していましたが、体調を崩して一週間お休みしたそうです。この気温の差がやはり身にこたえますよね!皆様もご注意を。

夜は、出足は良かったものの後半に失速。。。ん~残念。お昼に丸ビルでランチした女性の方が、ビルの窓を見ると雪が吹雪いていたそうです。都心では雪?だったのかしら。

寒い中、ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

昨日は、一日いまひとつでしたので今日こそは!と心に秘め頑張ります。寒さに負けるな!気持ちから奮い立たせますぞ~

皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/03/30(火) 10:09:05|
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桜の季節だというのに!

おはようございます!

今朝も寒いですね~2月の気温だそうです。。。明日まで、寒さは続き天気もコロコロと変わるようです。そろそろ冬物の衣類や暖房器具を片付けようと思っていたのですが、まだ先のようです。

昨日は、日曜日のため定休日。車で移動する事が多かったのですが、各地で桜祭りが行われていたようです。ただ、昨日も寒かったので人出はイマイチだったのではないでしょうか?肝心の桜もまだまだと言った感じ。やはり今週末が見頃かな!

土曜日ですが、久しぶりに昼、夜ともに忙しい一日となりました。お昼は、開店前から数組のお客様がお待ち下さり13時過ぎからはフル回転の戦場に。何組ものお客様が外でお待ち下さり本当に感謝致します。
夜も、開店早々から続々とお客様!18時半くらいまで忙しさが続き、麺の残り3人前で急ブレーキ。。。ようやく19時過ぎに、お一人様、お二人様と同時に入店され売り切れとなりました。

多くのお客様ご来店本当にありがとうございました。

今週で、3月から4月へと月が変わりますが、当店でも今月をもって終了となるメニューが!
”うどんすき” 3月末日をもって今季は終了致します。多くのお客様、御予約ありがとうございました。
”讃岐おでん” 今週までは期間延長してやってますので最後にどうぞ!

新メニューとしては、季節の天ぷらで”新玉ねぎとそら豆のかき揚げ”が登場します。昨年も大好評だったので再登場!

さあ!雨もどうやら止んだようです。今日も元気に美味しい麺打ちますよ~是非、食べに来て下さい!
  1. 2010/03/29(月) 10:09:50|
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馬場の桜情報!

おはようございます!

今日は晴れ予報!ですが・・・空気が冷たい。。。でも、日が射すと温もりを感じる事が出来るかな?

今朝の事、高田馬場の駅を降り店へ向かう途中にある公園。桜の木が何本かあるんですが、うっすらと咲いている!まだまだ三分咲きくらいかな?
IMG_0065.jpg 本当に待ち遠しいですね!

昨日、お昼の営業は全般的に今一歩。。。12時のピークはあるものの前後がいまひとつでした。残念。。。春休みともあり子供連れの方も多くご来店下さいました。平日のお昼には珍しいので、こんな事からも季節を感じてしまいます。
夜の営業は、出足こそいまひとつでしたが18時半くらいから徐々にヒートアップ。週末ですね!お酒が本当に良く出ました。冷蔵庫もスッキリ!今日、明日で仕入れて来なければ。入荷したらまたご報告致します。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

先週、お休みしてしまった土曜日。何だか”夢2000"の粉に触れるのも久しぶりな感じ。今日も良い感じで製麺出来ました!
お天気も良いようですし、張り切って今日一日頑張りたいと思います!どうぞ、お近くにお越しの際はお立ち寄り下さいませ。

  1. 2010/03/27(土) 10:12:08|
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春に向けて!

おはようございます!

今朝はスッキリしない空ですが、お昼には太陽が出る?予報です!もしかすると夜にニワカ雨も?変な天気ですが、昨日までのような一日雨降りよりは良いですね!まだ寒いですが、これからは春の陽気になる事を祈って。

昨日、お昼の営業は出足こそいまひとつでしたが12時を過ぎるとドドッと一気にお客様。雨の中でも多くのお客様がこの時間帯にご来店下さいました。13時台は少し失速したものの、天気を考えれば満足いく営業でした。

夜は、開店間もなくご近所さんご夫婦。その後も日本酒好きの常連さんや閉店間際に、こちらもご近所さんの方。『うどん食べに行くので帰ります!』と会社を出て、同僚の方を連れて来て下さいました。仕事大丈夫だったかな?

雨の中ご来店下さいました多くのお客様ありがとうございました。

週間天気予報を見ても、傘マークも無く!気温もだんだんと春らしくなるようです!4月初め頃が東京都内、桜の見頃をむかえるそうですので、あと数日楽しみに待ちたいと思います。

さあ!今日も元気に美味しい麺打ちますよ~是非、お近くにお越しの際はお立ち寄り下さいませ!
  1. 2010/03/26(金) 10:11:09|
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寒~い雨!

おはようございます!

冷たい雨が昨日から降り続いています。。。今日も、一日雨予報で寒さも真冬並みに戻るそうです。少しづつ春が近づいて来たと思っていた先週とは変わり、桜もじ~っと我慢しているようで。。。明日からは、週間予報をみても傘マークはありませんので今日一杯の辛抱!来週には満開の桜を期待しましょう!!

昨日は、営業中は雨降り。。。寒さも加わり追い打ち。しかし、お昼は多くのお客様が来てくださいました。満席で列んで待って下さる方もいらっしゃいましたが、さすがに冷たい雨。。『また、来ます!』と帰られる方も多く・・・しかし、今月一番の忙しさでした。
夜は、常連さんからの予約が2件。出足こそ順調にスタートしましたが、その後失速。。。20時くらいから再び忙しくさせて頂きました!

雨の中ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

3月も残す所あと数日になりました。今月は良い日とそうで無い日との波が激しかったです。年度末ともあり、お客様とお話しても忙しそうにしてらっしゃる方や、定年や移動、転勤、卒業など節目の時期を私も多く感じる事がありました。新たなスタートが皆さんに良い方に切れると良いですね!4月は逆に出会いの季節です。期待を膨らませ今日も頑張ります!

皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/03/25(木) 10:09:34|
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電車にやられた!

おはようございます!

今日は雨。。。明日の午後まで降り続くそうですが、再び真冬の寒さに戻るって!!春はまだ遠いのか?

昨日は、三日ぶりの営業でしたがお昼&夜ともに多くのお客様がご来店下さいました。常連さんと旅行の話などをお互いに話し情報交換。また何処かに行きたくなりました。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

昨晩の山手線&埼京線の運転見合わせには、多くの方が影響を受けたのではないでしょうか?2時間45分も電車の中に缶詰状態だった方もいらっしゃったようです。私も、高田馬場の駅に着いて初めて知り、地下鉄に乗り換えるか~と思っていたら駅内アナウンスで『運転再開!』の天の一声!しかし、言うまでもなくギュギュウ詰め、湿度も最高潮の不快指数タップリ。。。仕事で疲れた体を電車で追い打ちされた夜でした。

今日は一日、傘が手放せないようですので手袋してお出かけ下さいね。いつも出来ない雑用などを時間を割いて出来るかな?前向きに一つ一つ頑張って仕事します!晴れて欲しいな~


  1. 2010/03/24(水) 10:05:39|
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開花宣言!

おはようございます!

今日は曇り、夕方にかけて雨が降る予報ですが、今は太陽も出ています!昨日、東京&横浜で桜開花とニュースで流れていました!高知では既に満開だそですが、東京は一週間後くらいからが見頃だそうです。お花見は今週末か来週始めが良さそうですね!

三日間のお休みを頂き、今日からまたバリバリとまた働きます!休養も充分とれましたので、心身ともに元気に笑顔で今日も頑張りますぞ~

皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2010/03/23(火) 09:51:16|
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沼津&箱根旅行!

こんにちは!

3月20日(土)から休みを頂き三連休最終日となりました。
この連休中は、20(土)は実家の方へ。いつもなら1時間ちょっとで行ける距離なんですが大渋滞(過去最大)。。。ナビの渋滞回避通り信じて行きましたが結局4時間弱の超疲労蓄積のドライブとなってしまいました。

21日(日)は、今回の連休最大の目的です家族旅行!と言っても箱根に一泊の温泉休養。その前に、ちょと寄り道して沼津まで・・・前日の大渋滞もなくスイスイと沼津港までやって来れました。実は、当店の常連さんに1年前くらいだったか?沼津での海鮮丼を食べて来た!と画像もみせてもらい、やべ~行きて~と思っていたので!その常連さんからガイドもプリントアウトしてもらい期待を膨らませながら・・・到着したら港内はスゴイ人。。。車を何とか止めて、何処にしようかと数十件を見て回り・・・食べて来ましたよ~Oさん!沼津丼!
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生桜えび、生しらす、アジとてんこ盛り!!

嫁さんは
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刺身定食!!これまたてんこ盛り!!

お腹いっぱい!帰りに干物屋さん寄って美味しそうな干物を数点ゲットして来ました。明日の夜営業で一品料理に少し出しますので!お楽しみに。

その後、箱根へ無事到着。

22日(祝)本日は、朝風呂から始まり豪華な朝食も頂き、芦ノ湖周辺で遊んで帰って来ました!
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お天気も最高!富士山も顔を出してくれ芦ノ湖の絶景を堪能!

今回の旅行で合計6回も温泉につかり、心身ともにリフレッシュ出来ました!明日からまたバリバリとうどん打ちますので。数日でしたが、時間に追われ店の事ばかり考えてる日々から解放され、やはり旅行は良いもんですね。年に一度くらいしか行かれませんが家族の為にも続けていこう!と決心。

さあ!今から店に行って少し仕込みして来ます。


  1. 2010/03/22(月) 15:00:59|
  2. 旅行
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でんしゅ!

おはようございます!

今朝はいいお天気でスタートですね!空気はヒンヤリとしていますが太陽が出ている分、暖かく感じます。今朝、近くの公園に早朝散歩しましたが桜の蕾がだいぶ大きくなって、全体がうっすらピンクに!ん~待ち遠しいです。

昨日は、12時台までは良かったものの後半に失速。。。夜は、反対に前半いまひとつでしたが19時を境に続々と!一気に席が埋まり厨房も戦場に。日本酒が特に良く出ました!

ご来店下さいましたお客様ありがとうござました。

昨晩、爆発した日本酒情報を久しぶりに!
青森の銘酒 西田酒造さんの田酒をご紹介。
IMG_0058.jpg

向かって左 山廃仕込 限定酒!
真ん中 特別純米 通年お楽しみ頂けます!
向かって右 純米復刻版! 発売35周年を記念して蔵出し2500本という超限定酒!!真ん中の特別純米の元祖で、当時のまま醸された純米酒です。飲み比べても、復刻版の方がキレが良く香りもいい感じ!1本のみ頼み込んで入荷しました。当店でも10杯のみです。どうぞこの機会に!

明日は、家の用事でお休みとなります。従って3連休となりますので、その分も今日頑張らなきゃ!皆様のお越しお待ちしております。

明日、3月20日(土)は誠に勝手ながら休業となります。
  1. 2010/03/19(金) 10:15:24|
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ハマってます!

おはようございます!

昨日は更新出来ず申し訳ございませんでした。

さてさて、今日は夕方から夜にかけて雨が降るようです。。。帰りは傘が必要かぁ~気温も上がったり下がったりと変化が激しく、体調も崩しがちですが皆さんはいかがでしょうか?来週中頃に東京で桜が開花との予想です。あと少しの辛抱ですね!

昨日、一昨日とお昼に”熟卵カレーうどん”が人気です!大半が女性の方ですが、一昨日のように気温が20℃近くあってもオーダーして下さいます。食べ終わりの頃には、汗をかいてなんて方も。ありがとうございます!

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

最近、ハマっている晩酌のお供!サッポロ シルクエビス!です。
IMG_0056.jpg(自宅にて)

きめ細かい泡、絹のようになめらかな口当たり、上品な味わいを実現!の謳い文句の通りで旨い!!!
ビールはサッポロ!と勝手に決めている私。毎晩楽しみの一つとなっています!是非、皆さんも一度。

さあ!今日も一日バリバリと働いてシルクの泡に癒されたいと思います!
皆様のお越しお待ちしております。

今週の土曜日、3月20日は所用の為、終日休業致します。

  1. 2010/03/18(木) 10:04:15|
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時間が。。。

おはようございます!

今朝は、準備で時間がないので夕方時間が取れたら更新いたします。
申し訳ございません。

本日も皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/03/17(水) 09:57:15|
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”つぶやいて”みようかな?

おはようございます!

今朝、起きた時には降っていた雨も止み太陽も出て来ました!今日はこのまま良いお天気で気温も20℃くらいまで上がるようです。冷たいうどんがよく出そうだぞ~

昨日、お昼は11時半過ぎからお客様が!12時の爆発的な勢いはありませんでしたが全体的にはまずまずの営業でした。
夜は、開店早々に久しぶりのお客様。今、流行のtwitter(もう遅いですね!)の講義を受け少し興味が沸いて来た。会社などと違い、個人で店を営んでいると時代の流れや流行にも疎くなってしまう。。。なんて、”つぶやいて”みようかな?その後、近くのお店の方や20時には団体さんと後半に盛り上がった夜でした。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

最近、仲良くさせて頂いている近くの立ち飲み屋さん。そこでバイトしていた韓国の女の子が今日、帰国するんです。日本語を学びに日本に来た彼女ですがビザが切れるとの事で泣く泣く帰るそうです。2年間で流暢に会話し、お客さんにも本当に可愛がられていました。最後の夜、当店に来てくれお礼と絶対また日本に戻ってくる!と話してくれました。当初、異国の地で寂しさのあまり泣いてばかりだったそうですが、バイト先のあたたかな皆とお客さんに勇気づけられたそうです。頑張れ!ヘジョンまた会える日を楽しみにしているよ~

さあ!天気も回復。汗かいて頑張りますよ~皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/03/16(火) 10:12:18|
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もうすぐ春!

おはようございます!

今朝も今の所、雲は多いですが時折、太陽が顔を出してくれます!夜には雨が降り始め、明日の午前中まで続くそうですので傘は必要でしょうね。

昨日は、お天気だったので買い物前に近くの公園にお散歩へ!桜の時期には賑わう公園ですが、まだ蕾ともあり人はまばら。。。梅の花は咲いて気持ちよく眺めて来ました!あと数週間もすれば、のんびり見る事も出来なくなることでしょう。春は一歩一歩近づいているのですね!

土曜日は、お昼はなんと14時台が一番忙しい時間帯でした。お天気も良く、気温も上がり皆さん何処かへお出かけか?ちょっと遅めの昼食なんて方が多かったのかな。
夜は、”うどんすき”の御予約も頂いていまして他にも電話で数件。開店直後から何組ものお客様が来て下さり、忙しくさせて頂きました。
今週の土曜日、3月20日は所用の為、終日休業致します。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

3月も半分まで来ました。これからの季節は気温も上がってくるので、ようやく何をするにも動きやすく過ごしやすくなる事でしょう。気持ちよく仕事が出来るように、今日も一日大切にして頑張りたいと思います!

皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/03/15(月) 10:04:07|
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ムズムズ。。。

おはようございます!

今朝もいいお天気で暖かい!!花粉症の症状がない私でも今日は何だか鼻がムズムズする。。。もしや?まあ、あまり考えずに太陽を喜ぶ事にします。

昨日、お昼の営業は開店直後から一気にお客様!普段は早くても11時半位から忙しくなるのですが?しかも、女性の団体さんばかりで7名様、3名様、4名様と別々に来られても皆さん顔なじみのようで、どうやら近くの専門学校の卒業日だったようです。その後も13時半くらいまで忙しくさせて頂きました。
夜は、前半はいまひとつでしたが19時過ぎからパタパタと。最後のお客様3名様のご家族さんは、旦那様が岡山出身、奥さんが高知出身と香川の近県の方でした。小さい頃から、うどんにはなじみがあるそうで『美味しい!香川の味と同じだ~醤油は◯◯のを使ってるでしょう!』と、かなり詳しい方でした。思い出話も本当に興味深く聞かせ下さいまして、私もほんの少し香川が懐かしく思えて・・・また、是非寄って下さいませ。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

今日は、道行く方の服装が皆さん薄着ですね。テニスラケットを持って行かれる方も多いです!今日は気持ち良いだろうな~体を動かし汗かいて!最高でしょうね。是非、帰りにうどん屋に寄っていって下さい!なんてね。

さあ!今日もバリバリ頑張りますよ~夢2000そろそろ打たなくちゃ!皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/03/13(土) 10:06:32|
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契約更新!

おはようございます!

今朝も快晴!いいお天気ですね~明日にかけて気温も上がる予報!今朝の新聞でも梅が見頃だそうです。桜の蕾も喜びそうですね。ただ花粉もだいぶ飛んでいるようですのでご注意を!

昨日は、お昼の営業時間は快晴!いつも以上に多くのお客様がご来店下さいました。一番人気だったのが”ちく玉天ぶっかけ”温・冷と選べるのでお天気や気温で皆さん選択して下さるようです。
夜の営業は、前半はいまひとつでしたが18時半の予約のお客様から次第に忙しくなり閉店までパタパタと。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

昨日、店舗の契約更新をしてきました。オープンしたのは3年前の6月ですが、契約したのが4月だったので今月中にとの事。更新料は家賃の一ヶ月分。。。住まいの更新は何度かありますが、店舗はもちろん初めてでした。毎度、思うのですが何とかならないですかね~更新料。でも、大家さんのご好意で初回3年契約→次から2年契約だったのですが、また3年契約でと。ありがたいお話!大家さんに感謝です。
不動産の方とお話していても、飲食店の閉店がここ2年くらいでもの凄く増えているそうです。ん~頑張らなきゃ!『次の3年後に、笑顔でまたお会いしましょうね。』と言われ少しプレッシャー。。。

とにかく、3年間(営業は2年10ヶ月)ですが皆様のお陰でここまで営業する事が出来ました。改めて感謝致します。一日でもこの地で、うどん店を営めるよう今日からまた頑張ります!これからもどうぞ宜しくお願い致します。
  1. 2010/03/12(金) 10:17:38|
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高知で開花!

おはようございます!

今朝は予報通りの晴れ!気持ちのいい朝を迎える事ができました。高知では桜が咲いたと、昨晩お客様から聞きました!東京はいつになるでしょう?週末にかけて気温も上がるようですので楽しみです。

昨日は、お昼の開店前に弱い雨が降ったり止んだりでしたが営業中は傘はほとんど要りませんでした。13時までは多くのお客様がお越し下さり忙しくさせて頂きました!しかし、後半は失速。。。
夜は、常連さんからの御予約の電話も数件頂き全般に賑やかな夜の営業でした。その常連さんより、奄美の黒糖焼酎と黒砂糖を頂きました!黒砂糖をかじりながら飲むと絶品だそうで週末の夜が楽しみです。Kさんありがとうございました!

ご来店下さいました多くのお客様ありがとうございました!

日替わりで新メニューが一番人気となり、昨日は”きざみうどん”がダントツでした。只今、三種類の新メニューをご用意しておりますが日替わりとなると準備も大変ですが、とても嬉しく思います!さて、本日はどのうどんがトップかな?

さあ!太陽いっぱいの気持ちのいいお天気に後押しされ、今日も一日頑張ります。
  1. 2010/03/11(木) 10:05:10|
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日々進化!

おはようございます!

今朝は、家を出る時に降っていた雨も上がり曇り空になっています。この後、天気は回復に向かうようですね!しかし、毎度の事ながら昨晩の雪は参りました。途中、傘が壊れて最寄り駅からは雪から雨に変わったのでズブ濡れ。。。寒さがより身にしみた夜でした。

昨日は、悪天候にも関わらずお昼は普段と変わらずにお客様が来て下さいました。温かいうどんが8割!まあ当たり前ですね。新メニューも相変わらずの人気です!
夜は雪の中、御予約の方や女性の団体さん、ご近所さんとご来店下さり感謝!感謝!です。

雨の中、雪の中ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

3月も早くも中盤です。確定申告も何とか無事に済み、卓上から厨房に神経も集中出来そうです。最近、毎日製麺している自分の”うどん”に疑問を抱くようになりました。納得がいかない訳ではなく、もう少し成長できるのでは?と感じています。アレ、コレと試作を試みたり日々の製麺記録を読み返したりと・・・今が最高!なんて事は作り手としてはあり得ませんので少しづつ良い方に進化出来るよう取り組んで行きたいと思います。

さあ!今日は晴れ間も!!元気に頑張りますよ~
皆様のお越しお待ちしております。

  1. 2010/03/10(水) 10:13:10|
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雨のち晴れ!

おはようございます!

今朝は真っ暗な外。。。冷たい雨が今にも降り出しそう・・・明日の朝まで降り続くそうですが、その後は今週いっぱい晴れマークが列んでいます!今日一日の我慢です。前向きに元気に行きましょう!

昨日は、11時台から閉店まで本当に多くのお客様がご来店下さいました。この所、不調続きだったお昼ですがそんなモヤモヤを一気に吹き飛ばす忙しさでした。3~4名様の団体さんが多かったです!席が離ればなれになってしまう方もいらっしゃいましたが気持ちよく承諾して下さり感謝、感謝です。
変わって夜は・・・やはり上手くいかないものです。昼夜ともにとは欲を出し過ぎかもしれませんね。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

今日は、お昼の営業中から傘が必要になりそうです。昨日、顔見知りのお客様が沢山来て下さったので、本日はちょっと心配もありますが雨に負けないよう頑張ります!明日は晴れるので!!さあうどん打ちますよ~
  1. 2010/03/09(火) 10:10:38|
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いいのか?

おはようございます!

週末の雨も今朝は上がりましたが、明日からはまた下り坂。。。晴れの日がどうも続きませんね~週後半はいいお天気のようですが、前半は寒さも厳しいようです。体調管理にはお気を付け下さい!

土曜日に一本の電話があり、取材&収録のお願いでした。よく聞くとお笑い芸人の方が逆立ちをして郷土料理を食べる?そんな企画だそうです。。。何だか馬鹿にされている様で、丁重にお断り致しました。まず、郷土料理そのものを罵倒しているように思え、おもしろおかしく番組を作ればそれで良いのか?TBSさんよくお考えになった方がよいのでは?この取材を受けるお店が果たしてあるのでしょうか???

週の始まり月曜日!今日は傘が必要なさそうですので良いスタートが切れるようにと願っています。さあ!今日も一日バリバリ頑張りますよ~皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2010/03/08(月) 10:10:22|
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春の陽気に誘われて!

おはようございます!

今日は昨日の春の陽気から一転、雨です。。。気温もグ~ンと下がり来週は雪マークも出ています。。。体調管理もそうですが、製麺するのも大変です。

昨日は、お昼はポカポカ陽気を通り越し汗ばむくらいでした。お昼の開店から閉店まで本当に多くの方が来て下さいました。寒くないので外で待って下さる方も増え、今年に入り最高の来客数を記録致しました。もちろん冷たいうどんが圧勝でした。
夜は、予約が20時前後に3件、その前に2件と開店前から慌ただしくスタート!予約席を除いた席も回転良く次々とお客様が来て下さいました。しかし、20時くらいはやはり満席で帰られる方も・・・常連さんで、昨日は嫁さんの誕生日だったのですが席が無くプレゼントだけ渡して・・・本当に申し訳ございませんでした。嫁さんも大感激してました!

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

昨日、お昼の営業後に確定申告の用事で池袋に行きました。時間が空いたので、最近注目のうどん屋さん『あんぷく』さんに!15時頃でしたのでお客さんは私だけ。お店自慢の”カルボナーラうどん”を頂き・・・いや~うどんがここまで進化しているのですね。メニューや内装を見ても女性の方に人気のお店だというのが分かります。美味しかったです!ご馳走さまでした。

さて、本日は雨。昨日の勢いのまま!と行きたい所ですが水を差された感じ。いや、いけませんね!気持ちから切り替えて頑張ります。夢2000の日です!今から今日も心を込めて打ちますよ~
皆様のお越しお待ちしております。


  1. 2010/03/06(土) 10:17:54|
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うどん談議!

おはようございます!

今朝は最高のお天気ですね!気温は20℃までと春の陽気です。明日から再び下り坂、来週は雪かも?そんな予報は置いておいて今日のこの太陽を大切に思いっきり満喫しましょう!

昨日は、雨がいつ降り出すか?のお昼でしたが営業中は傘要らずで出来ました!出足も12時台も13時台も多くのお客様がご来店下さり満足の営業でした。
夜は、夕方から降り出した雨が徐々に本降り。。。そんな中、予約を下さっていた東村山のうどん屋 野口製麺所のご主人とお店の常連さんとでお越し下さいました!東京で共に”さぬきの夢2000”で製麺している数少ないうどん屋さん!そんな繋がりで仲良くさせていただいている方です。お店が暇だったので、小麦粉やうどん店開業までと短い時間でしたが濃~いマニアックなお話が出来ました!ご来店ありがとうございました。今度は私も一緒に乾杯しながらがいいな~

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

さあ!今日は天気最高!!冷たいうどんが圧倒しそうな気配ですが、冷水と共に身を引き締めて大切に過ごしたいと思います。
本日の夜は御予約を多数頂いております。ご来店の際は、空席確認等で一度ご連絡下されば幸いです。皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2010/03/05(金) 10:06:31|
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心を込めて!

おはようございます!

今朝も、準備で時間があまりないので短めに。。。
現在は曇り空。今にも降り出しそうですが、予報ではお昼営業後くらいとの事でした。何とか保ってくれ~明日は、急速に回復して、日中は20℃まで上がるようです。今日中にダシの準備しなくちゃ!

昨日は、お昼12時台は再び寂しく、13時から満席になる変わった日でした。
夜は、開店直後からお客様がパラパラと!19時に満席になりそこから閉店まで本当に忙しくさせて頂きました。席が無く諦めて帰られた方には本当に申し訳ないと思っております。夜は2名様以上で席の予約が出来ますので宜しくお願いします。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

さあ!今からうどん打ちます。今日も心を込めて!元気に一日過ごしたいと思います。皆様のお越しお待ちしております!
  1. 2010/03/04(木) 10:06:21|
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桃の節句!

おはようございます!

今朝はいいお天気ですね~今週の中で一番いいお天気になりそうです!明日からは下り坂。。。週明けはもしかすると雪!?の予報です。3月に入ってもまだ寒い日が続くようです。

今日は3月3日!ひな祭りですね。当店にも
          IMG_0055.jpg
親戚の叔母が手作りしたお雛様が飾ってあるんですよ~お気づきになりましたか?今日で見納めですので、ご来店の際ご覧下さいませ。

昨日は、お昼は12時のピークはもの凄い勢いでお客様が何組も来て下さいました。寒い中、外でお待ち下さったお客様には感謝致します。13時台もまずまずでこの所、元気の無かった昼営業ですが気持ちよく仕事出来ました!
夜は、出足こそいまひとつでしたが18時半位から4、3、3名様と続けてお来店!一気に忙しくなり閉店まで賑やかに。新メニューの2品も大健闘の一日でした。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

今日は、ポカポカ陽気のようです!外に出るのも気持ちが良さそうですね。天気に負けぬよう充実した一日が過ごせますように~さあ!うどん打たなくちゃ


  1. 2010/03/03(水) 10:09:48|
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今日より明日!

おはようございます!

今日は曇り空ですが次第に回復するとの事です。気温は上がらず10℃前後。。。暖かくなったり、また寒くなったりと着ていく服も迷ってしまいますね。向こう一週間は雨マークがならんでいます。3月も天気には恵まれないのかな?

昨日は、新メニュー登場!楽しみに来て下さったお客様も多く嬉しい限り!しかし、いまひとつお昼となってしまいました。残念。。
夜は、初めてと思われるお客様が非常に多かった気が致します。大盛りや1.5玉ある二種うどんがドンドンと!新メニューも忘れずよく出てくれました。

ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

昨晩、家に帰りTVをぼんやりとみていたら教育テレビだったかな?様々な仕事の若い世代の方が、日々どうやってモチベーションを上げたり維持したりしてるか?という内容の番組でした。もちろん飲食店勤務の方やサラリーマンの方、起業した方など悩みも様々でとても参考になる番組でした。
気持ち一つで行動や考え方が変わり、今日より明日の自分がどれだけ成長出来るかなど、ほんの少しの事も前向きにとらえて日々働いている。見習う点が沢山でした。

自分が明日どれだけ成長出来ているか?楽しみに。昨日より一人でも多くの方に来て頂けるよう今日も頑張ります!
  1. 2010/03/02(火) 10:13:37|
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3月&新メニュースタート!

おはようございます!

今日から3月ですね!当店でも新メニュー2種類が加わります。この為、昨日の休日から仕込み、仕込み、仕込みとまったく休んで気が致しませんが・・・今朝も準備から忙しくブログに充てる時間が限られているので短めに。

今日は、一日曇り空のようですね。ただ気温は17℃くらいまで上がるとの事、何とか傘要らずで過ごしたいです。

新メニューです!
牛ごぼう肉つけ(温・冷) 牛肉と泥ごぼうを煮込んでたっぷりの彩りある薬味と一緒に!
きざみうどん 関西では定番の一品!刻んだ油揚げにダシもしみ込み美味しいですよ~

さあ!3月今日も元気にバリバリと頑張ります。どうぞ皆様、新メニュー食べに来て下さい!お待ちしております。
  1. 2010/03/01(月) 10:00:21|
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