昨晩はすみませんでした！

おはようございます！

昨日、急用の為に夜の営業を臨時休業いたしました。お越し下さいましたお客様、誠に申し訳ございませんでした。

今朝も良いお天気ですが、午後から曇りに・・・明日、明後日は雨との予報です。お出かけは今日がいいかな？気温も日中は暖かだったのですが、明日くらいからグ～ンと冷え込むらしいです。冬支度もしなければですね！

昨日の蔵之介
お昼の営業は、出足から順調にスタート！１２時くらいから始まったピークも長く１３時過ぎまで。１３時台もほぼ席が埋まり閉店まで。今月平日の最高来客数でした！

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

先週のブログで”さぬきの夢2000”のお話をしましたが、今日も順調に熟成してます！だいぶこの小麦粉にも慣れて来ましたが、今年の小麦粉で練るとどうなるか？少し不安もあります。毎年、毎年と出来が違う、ましてやあぜ道を挟んで隣の畑で収穫された物でも違いが出ると聞いています。２１年度の夢2000はいかがな物か？出来は良いと聞いていますが実際、うどんにしてみないと・・・来月くらいには出荷され当店にも納品される予定です。楽しみと不安とでいっぱいです。

さて、今日はどうなるか？忙しい土曜日になってくれる事を祈って、一杯一杯心を込めて頑張ります！是非、食べに来て下さい。