梅雨本番！

おはようございます！

今朝は雨です・・・高田馬場に着いた時はものすごい強雨で引き返したくなりました。今現在はだいぶ弱まってますね！このままゆっくり回復に向かうそうです。お昼までには止んでくれ～！

昨日の蔵之介
お昼の営業は、今年最高気温を記録したとの事でとても暑かった！厨房内の温度計もグングン上昇↑こうなるともちろん冷たいうどんが主役です！”ぶっかけ””生醤油””ざる”と８割以上の方が注文して下さいました。残り２割で健闘したのが”カレーうどん”。暑い時にはカレーと言う方も男女問わずいらっしゃいました。お客様も出足から１４時の閉店までほぼ満席状態で最高来客数まであと二人の所まで。昨年の８月に達成したこの記録ですが破れそうでなかなか・・・もっと暑くならないとダメなのかな？とても充実したお昼の営業でした。

夜は一転１８時２０分までまったく・・・お昼が忙しいとこんな日がよくあります。１９時過ぎに満席まで行きましたが徐々に失速。２０時を過ぎた頃、久しぶり（半年ぶりかな？）のご夫婦さんが来て下さりお酒、一品料理に〆うどんと！久しぶりにお会い出来て嬉しかったです。

多くのお客様ご来店ありがとうございました！

さてさて。６月ももう終わり今年の半分が過ぎる事になります！この一ヶ月は感謝祭などもありアッと言う間でした。７月から新メニューと考え試作中なんですが・・・ん～間に合うか？自分の中でまだ納得がいかないんです。今日も試行錯誤・・・ヒントをみつけたので試してみます！もうしばらくお持ち下さい。

さあ！今日も一日頑張ります。