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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

励みに!

今日はカラッと晴れ渡っていて気持ちいい朝!気温はここ数日より低いですが湿度がなく本当に清々しい。こんな日がお休みだったらとつくづく思います。

昨日の蔵之介
お昼は、前日のいまひとつな営業だったのがウソのような賑わいでした!出足、そして12時台はものすごい忙しさでした。普段お昼の分として用意している麺も、12時半には底を尽き急いで手打ち!外で何組ものお客様が列んで下さっているのを見ると1秒でも早くと気ばかりが焦ってしまう。もう少し余裕をもってとココロに言い聞かすのですが・・・
そんな中、最近良く来て下さるタイル屋の親方。職人さんを引き連れて、わざわざ練馬から車で来て下さいました!四国ご出身ともあり、うどんが大好きだそうでやっと旨いうどん屋みつけたとご贔屓にして下さってます。
13時台も忙しさが続き、今年一番!過去の記録でも二番目に良い好成績でした。

夜の営業は、開店と同時に学習院の学生さんの団体。ほどなくして、アレ?お昼に来て下さったタイル屋さんが再び。「ウチのが昼にうどん食べたと言ったら連れて行けって言われて・・」と今度は奥さんとお客さんを連れて本日2度目のご来店!その後も、どうした続々と・・・19時18分本日の麺が全て売り切れとなり閉店となりました。その後、来て下さった女性の方をはじめ本当に申し訳ございませんでした。

多くのお客様ご来店本当にありがとうございました。

前々日の不振、そして昨日の好成績。商売は本当に分かりませんが、不振の時に改めて考え直す事や前向きに考える事が大事だと良くわかりました。たった二日の出来事ですが、良い経験が出来たと思っています。昨日は沢山の美味しかった!旨かった!のお言葉、笑顔を頂きました。今日もそのお言葉を頂けるように、そして励みに頑張ります!
  1. 2009/05/14(木) 09:33:12|
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