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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

嬉しいお客様!

今日は温かい!まさに春の陽気です!!!上着も一枚脱ぎ、体も心も軽やかです。昨晩は、強風のため電車が止まっていた路線もあったようですが皆さん大丈夫でした?春一番を観測したそうです。花粉もバンバン飛び始め、温かくなると厄介なものも増えますね~

昨日の蔵之介
お昼、夜ともに大変賑わいました!今月初めはいまひとつの日が続きましたが、ここ数日は本当に大盛況です。皆様に感謝感謝です。お昼は団体さんが多く6名様のグループが5組も!皆さん一緒には座れませんでしたが快く食事して下さいました。そして、席を待つのに長い事外でお待たせしてしまった方々申し訳ございませんでした。
夜の営業は、18時半くらいまでは寂しい限りでしたが19時前には満席に。夜は相席は出来る限りしないのですが、お客さんのご好意でどうぞ!どうぞ!と席を空けて下さいました。ありがとうございます。

そんな中、嬉しいお客様が二組!
いつもご夫婦で来て下さる Kさんご夫妻。私がこの場所で開業したのと時を合わせたように近くに引っ越して来た常連さんです。昨晩、初めて名刺交換して少しお話をさせて頂きました。蔵之介のうどんファンでもあり、私達夫婦が一生懸命頑張っているのがとても気に入って下さったとの事です。私も嫁さんも涙が出そうなくらい嬉しいお言葉をいっぱい頂きました。まだまだな点ばかりですがこれからもよろしくおつき合い下さいませ。
もう一組は、蔵之介には週に二回は顔を見せて下さる常連さん。その内一回は”豚バラ雪見うどん”を食べて下さいます。「これにハマっちゃいました。」と嬉しいです!もう一回は違うその時の気分で注文して下さいます。これからも宜しくお願い致します。そして、新メニューにもご期待くださいね!

開業前にあるセミナーに参加した時、新規オープンならば席数×10人の顔と名前は一年で覚えなさい!と言われたのがずっと頭のどこかにありました。蔵之介の席数は16席それの10倍ですので160人の顔と名前を・・・。開業から1年半ちょっとを過ぎてようやく達成出来たかな?顔は分かるけれど名前までは聞くのも失礼で長引いてしまいました。これがどうしたって事はありませんが自分のココロに一区切りついた気がします。そして、多くの方に支えられているのを改めて思いました。皆さんありがとうございます。

今日は男性陣はチョコがもらえる日!嫁さんもそそくさ用意していたのを発見しました。一日頑張って晩酌にチョコとウイスキーでも飲みたいな~頑張ろ。




  1. 2009/02/14(土) 10:28:26|
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