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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

冷たい雨の一日!

昨日からの雨もあがり、温かな朝です!気温も上がり11月中旬なみになるとの事。ただ、今晩からはまた冷え込むそうです・・気温の変化で体調を崩さないように注意しなければ!

昨日の蔵之介
お昼の営業は、朝からの雨も冷たくシトシトと降り続いていました。開店間もなくお客様!その後も次々と・・・12時前にはピークを迎え雨の中多くの方が外にまで列んで下さいました。いつもなら13時前に一旦落ち着きますが昨日は、そのまま閉店まで。
雨の日には回転率が悪くなる傾向です。外の雨あしを見て席を立つお客様がほとんどで、滞在時間がいつもより長くなります。私が客の立場でもたぶん同じでしょう。もちろん店側としてみると列んで下さっているお客様を早く席にお通ししたい。ですが雨の中列んでまで食べて下さったお客様を急かす接客をするつもりもありません。席数が少ない分、大変申し訳ない気持ちです。晴れている日は、外に椅子を並べたり、事前に注文をお聞きする様にしています。今後も出来るだけ気持ちよくお持ちして頂くよう心がけていきます。

夜の営業は、出足から団体さんが何組も!OLさんグループや小さいお子様連れのお母さん、サラリーマンのグループなどなど。お子さん連れの方にカウンター席があたってしまいましたが快く席について下さいました。丁度、打台の見える席でうどんを手打ちする様子を目を凝らして楽しそうに食事して下さいました。ありがとね!また食べに来てね!その後、19時から御予約のお客様や常連さんが来て下さり20時半にうどん売り切れになりました。
ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。

雨が一日降り続いた昨日ですが、多くのお客様がご来店下さりありがたく思います。今日は、温かな日中だそうですので冷たいうどんがまた出るのかな?今日も一日頑張ります!


  1. 2008/12/18(木) 09:38:30|
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