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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

夢物語!

今朝は朝から晴れの予報でしたが、いまだ曇り空。今後、晴れてくる事を期待して!

今日は土曜日!さぬき夢2000の日!と言っても試作段階ですが、今週時間があるたびに試してきました!ようやく自分の中で80%くらいの出来まで近づいてきましたが判断するのは、やはりお客様です。今日も店でお出しする事は致しませんが、茹でてみて食べてみていい感じならば来週に蔵之介に良く来て下さっている常連さんに試食して頂くつもりでいます。11月最初の土曜日開始を目指して!

昨日の蔵之介
お昼の営業は、朝からの雨が段々と激しくなり普段ピークの12時前後に最も強雨でした。お客さんもいつもに比べ2割ほど少ない結果となりました・・・。13時台に入り少し弱まってきまして、近くの会社の方が団体でお越し下さいました!ご来店下さいましたお客様雨の中ありがとうございました。

夜の営業は、雨も降ったり止んだり。足早に家路に急がれるのか?駅の方に・・・20時台の金曜日はいつも忙しくなるのですが、満席一歩手前で失速・・・。やはり寂しい営業となりました。夜も雨の中ご来店下さりありがとうございました。

まあこんな日もあります!雨も降らなくては実りの秋に影響が出ますしね!前向きに前向きに。

昨晩、町田でショットバーを経営している高校時代からの親友から電話が!最近、やはり伸び悩んでいるそうで、周りの飲食店もコロコロと変わっていくそうです!お互い学生時代から”いつか自分の店を持ちたい!”と夢を語り合った友です!実際、今こうして小さいながらお店を経営する立場となり、互いに次の目標や夢を目指して頑張ろう!と。また、あの頃の様にゆっくりお酒でも飲んで夢物語を語り合いたいな~。頑張ろ!
  1. 2008/10/25(土) 10:16:20|
  2. 蔵 Life
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