製麺増量？

今日も暑い一日が始まります！天気予報によると今年一番の暑さ？の予報だそうです・・・

昨日の蔵之介
お昼の営業は、出足こそイマイチでしたが１２時をピークに多くのお客様で賑わい、閉店まで続きました。団体さん（４人以上）のお客様が多く、そして大盛りを食べる方がものすごく多かった。来客数も今月最高にくわえて大盛り率も高かったので、製麺した生地がお昼終了時で残り２０人前。

夜の営業は、出足からお客様が続々と・・・残り２０人前だと２０時くらいまでもつかな？なんて思っていたんですが１８時２０分最後のお二人さん（一人前しか無く）で売り切れとなりました。この１時間２０分の間に１８名様がご来店くださいました。夜も大盛りを食べる方もいて２０人前は取れませんでした。

多くのお客様ご来店ありがとうございました。

この勢いが続くと、製麺の量を増やさないといけない！１０人前くらいとお思いになりますが、ほとんどが手作業の蔵之介。従業員もまだまだ製麺の方は経験不足なので・・・でもなんとかしなきゃ。