大波・小波！

今日もスッキリしない天気でした！明日も曇りの予報です。

今日の蔵之介
お昼の営業は、いつもよりゆっくりしたピークの始まり！１２時半ころにようやく満席に。その後は、いつもと変わりない普段の１３時台でした。今月からスタートした二種類のぶっかけも落ち着いてきました。

夜の営業は、出足からお客さんが！１９時に一旦店内空っぽになりましたが、また第二次ピークの始まり。結局、最後のお客さんが帰られたのが２２時でした。嫁さんを先に帰しセッセ！と片づけしてたった今帰還したところです！今日中にブログだけは更新したいので。本日も多くの皆様ご来店ありがとうございました。

今月は数字から見ると良いスタートを切っていますが、実感としていい日とそうでない日の波があります。この波を大波から徐々に小波へ変えていけたら店自体も安定して行くんでしょうね～まだまだこれからだ頑張ります！