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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

女性一人のお客様!

今日は蔵之介お休みでした!天気も良く気温もグングン上がり最高気温30℃を記録したそうです。そんな休日は家の事が山積みで朝からセッセ!と働きようやく一杯やっている所です。

昨日の蔵之介
お昼の営業は、何と!感謝祭に記録した最高来客数を越え新記録を樹立致しました。天気も良く出足から好調で14時の閉店までほぼ満席状態!外でのお待ちくださった方も大変多く、待ちきれずに帰られる方も・・・申し訳ありませんでした。三人体制でも限界か?もちろん冷たいうどんが大半でして大盛りや天ぷらを付ける方が多かった印象です。
夜の営業は、女性一人のお客様が大変多くもちろんうどん中心で!『女性客が一人でも入って来るお店作りをしなさい!』と、オープン前の開業セミナーで何度も言われたのを思い出しました。女性が一人で入店してくれるのは、お店にとても安心感があるからと!夜も多くのお客様ありがとうございました。
  1. 2008/06/14(土) 23:38:49|
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