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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

大盛りの日!

今日は朝からどんよりとした曇り空!今にも降り出して来そうな厚い雲におおわれている。最近、天気がいい日だと忙しくなく傾向が如実にあらわれている!さてさて今日はいかがなものか?

昨日の蔵之介
お昼の営業は、天気も良く気持ちの良い青空!出足も良く11時半くらいには満席に。12時過ぎをピークに外でお待ちのお客様も数組。なんと大盛りの方が5人に1人の割合でうどんもドンドン釜の中へ!気温が上がった為か冷たいうどんが良く出ました。ピーク時は6人前のうどん生地を5分間隔で湯がいていくのですが、大盛りがココまで多くなると計算がくるい提供時間の遅れとなってしまいます!何とか昨日はうまく切り抜けましたが今後の教訓になりました。そうそう以前この蔵之介を紹介して下さった  All About うどんガイドの蓮見さんが久しぶりにご来店!忙しかったのでお話はあまり出来ませんでしたがお元気そうで何よりでした。多くのお客様ありがとうございました。
夜の営業は、出足はイマイチでしたがお昼に大盛りうどんが良く出たため生地は少なめ。19時過ぎにピークとなり20時10分麺売り切れとなりました。その後、常連さんから『まだ麺ある?』とお電話頂きましたが・・・すみませんでした。

感謝祭以降、忙しい日が続いています!本当にありがとうございます。今日は昨日よりも多く製麺致しましたので、大盛りうどんドンドン食べてください!皆様のお越しお待ちしております。
  1. 2008/06/11(水) 09:32:55|
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