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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

ヘトヘト状態です!

今日の蔵之介
お昼の営業は、開店間もなくしてからお客様が次々と!12時過ぎに満席となり13時半くらいまで賑わいました。それからも土曜日に来て下さるお客様や初めてのお客様など大変多くの方がご来店くださいました。ありがとうございました。お昼の営業終了後残りの生地が12人前だったので、夜の営業は急遽お休みにさせていただきました。感謝祭の疲れがどうにも抜けず嫁さんも私もヘトヘト状態だったので・・・。夜、ご来店予定だった方、店まで来て下さったかた申し訳ありませんでした。どうぞご理解ください。

明日は蔵之介お休みです!今日の夜と明日で何とか疲れを取って来週は元気に営業したいと思っています。ではこの辺で、もう眠くて眠くておやすみなさい!
  1. 2008/06/07(土) 22:00:20|
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油断大敵!

今日も天気は良し!今週最後の営業日。感謝祭ウィークだった為、疲れがだいぶ溜まっていますが元気を出して頑張ります!来週は梅雨空の天気が戻るそうです!早く熱い熱い夏が来ないかな~

昨日の蔵之介
お昼の営業は、感謝祭が終わったばかりなので少し油断してました!11時半~続々とお客様。12時過ぎをピークに何組ものお客様が外に列んでくださり、狭い店内も大盛況でした。13時台に入ると勢いがおさまり空席も目立つ様に・・・。12時~13時にお昼休み方が圧倒的に多いようです!短時間に素早く料理をご提供出来る様に今後も改善して行くつもりでいます。ご来店ありがとうございました。
夜の営業は、予想以上のお昼の来客数でしたので生地は少なめ・・・。開店してパラパラとお客様がきてくださり19時台に入ると一気にって感じでした。20時過ぎに麺売り切れとなり、その後も『お酒と一品料理だけでいいので』というお客様も。気を抜いたいつもりは無いのですが閉店までうどんが持ちませんで申し訳ない思いです。課題がいっぱいダ~

土曜日ももちろん感謝祭の無料券が使えますので、是非うどん食べにきて下さい!今日は冷たいうどんが美味しい天気になりそうですね!
  1. 2008/06/07(土) 10:00:04|
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