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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

お昼の来客数記録更新です!

お店の近くの桜の木は7~8分咲きくらいでしょうか一番見頃じゃないかな?今日もポカポカ陽気となり道行く人の洋服も一枚薄着になった感じ!花粉症以外の人は最高の季節ですね!存分に堪能しましょう。

今日の蔵之介
お昼の営業は、ちょうど一ヶ月前くらいにお昼の営業の来客数最高記録を樹立しましたが、本日その記録を抜きました。言うまでもありませんが必死でした。しかし、前回よりもパニックになる事も無く、提供時間がいつも以上にかかる事も無く落ち着いて出来たと思います。最近徐々に来客数が延びてきていたので準備もそれなりにしていたのが良かった。本当に多くのお客様ありがとうございました。

夜の営業は、久しぶりに平日に”うどんすき”の御予約が入っていた為、準備に大忙し!20時くらいまではそれほどでもありませんでしたが、その後、常連さんや久しぶりのお客様が来て下さり充実した営業でした。21時10分に最後のお二人様で売り切れになりました。夜も多くのお客様ありがとうございました。

昨日、温・冷のうどん比率を書きましたが予想通りに、今日は”冷たいうどん”が昼夜と大健闘!半々までは行きませんでしたが近くまでは行きました。さあ明日はどうなるかな?いつ冷たいうどんが多く出るのだろう楽しみです!
  1. 2008/03/26(水) 23:56:26|
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