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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

賢人!

いや~ビックリした事から!昨日の晩TV TOKYOの『ソロモン流』なる番組を観ていたら、何と蔵之介を取材してくれた 犬養裕美子 (レストラン ジャーナリスト) さんが今夜の賢人ではありませんか!すぐにDVD録画しちゃいました。お会いした時は、こんなにビックな方だとは思いませんでしたので言いたい事を言わせてもらいました。ちょっぴり後悔!でもやっぱり賢人たる所以ですブログにも書きましたが取材する姿勢がとてもスマートで店側の立場で物事を判断してくれてました。何かうれしいですね。犬養さん是非また来て下さい。(遅いか!)

今日の蔵之介
お昼の営業は、出足はとても良く12時前には満席に!しかし、12時台がもう一つでしたね空席もちらほらと。13時台はごく平均的な来客数でした。ご来店して下さったお客様ありがとうございました。

夜の営業も、出足からお客様が続々と!!どうしたの?、と考える暇もなく19時半くらいまで時間が流れていきました。その後ピタッと止まってしまい常連さんの 目白の女性さんだけに・・・。でもゆっくり仕事のお話など話せたので良かったです!夜も多くのお客様ありがとうございました。

そうそう、最近多く質問される事が!『”うどんすき”はいつまでやってるの?』と、当初はいつまでとは決めて無く春めいて温かくなったら終わりの予定でした。先週までは3月の予約状況もほとんど空の状態でしたのでそろそろかな?なんて実は思っていました。しかし、今日になり立て続けに予約の電話が!お昼に来店してくださったお客様も『皆に予定を聞いて予約の連絡しますね。』と、ありがたいお言葉。週末を中心に予約がまだまだ入りそうですのでもう一踏ん張りしてみる事にしました。2月のようではありませんが週末に集中する傾向ですのでお早めに!

さあ2月も残りわずかです、明日もがんばるぞ~!
  1. 2008/02/25(月) 23:54:59|
  2. 蔵 Life
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