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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

おいしい天ぷら!

寒い!寒くなりましたね~!朝、布団から出るのが嫌な季節になってきました。皆さんもカゼなどにご注意ください。寒くなると、うどんの熟成が遅くなって生地自体が固く、ゆで上がりにも時間を要します。蔵之介には熟成庫といって生地を一定の温度で管理してくれる便利な冷蔵庫みたいな物があります。最近、この熟成庫の便利さを実感しています。店の入口、打ち台の後ろにあるヤツです!一年中、皆さんに美味しいうどんをご提供できるよう今後もがんばります!

今日の蔵之介
お昼の営業は、出足もよく11時台、12時台ともに多くのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます!昨日、大盛況だった13時台はパタッと止まってしまいました。昨日、みんな来てしまったから・・・?今日のお昼は、天ぷらが良く出ました。讃岐天、野菜盛り、海老天、盛り合せと8割近いお客様がうどんと一緒にご注文くださいました。

夜の営業は、週末の夜という事もありお昼同様に出足がよく多くのお客様がご来店くださいました。そんな中、近くの大きな会社に勤めている Tさん。先日、名刺をいただきお昼に良く来てくださっていましたが、ここ最近夜にきてくれます。今日は早い時間にお一人で来てくださいました。『今日はゆっくり飲みたくて!」とお酒と一品料理を数点ご注文してくれました。その後、カウンターの隣に常連さんが!皆さんお酒も入りいい気分!多分、ゆっくり飲めなかったのでは?と。懲りずにまた来てください!
夜は、暇な時間帯もありましたが来客数はよい数字でした。皆さんありがとうございました。

明日は、蔵之介お休みです。天気も一日中雨!との事なので家でゆっくり休みます。それではおやすみなさい!



  1. 2007/11/10(土) 00:08:51|
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