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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

☆『牡蠣の土手鍋』のご案内 ☆

☆『牡蠣の土手鍋』のご案内 ☆


「鴨せり鍋」も大変ご好評頂いておりますが、問い合わせも多く頂いておりますので例年よりだいぶ早いですが次の『牡蠣の土手鍋』のご紹介&予約開始のご案内です。


広島県産の大粒の牡蠣を使用し、名古屋の友人より紹介していただいた八丁味噌(豆みそ)をベースに信州白味噌など数種類を独自ブレンド。
今回も専用のお出汁に溶きながら召し上がっていただくスタイルで〆は味噌煮込み風の饂飩となります。
丸々とぷっくり大きく育った、こちらも大変人気なコース。この二ヶ月弱だけの限定となります。
本日より電話にて予約開始とさせて頂きます!
注)「鴨せり鍋」は既に予約締め切りとなっております。


【完全予約制】
一日一組限定! 令和2年 2/6(木)より3/31(火)まで。(祝日、月曜は夜営業お休みです。)
2名様〜6名様まで。(10名以上で貸切も相談に乗ります)
お一人様 4,000円
(牡蠣の土手鍋、牡蠣料理の前菜、天ぷら、〆うどん)
お電話にてご予約を受け付けております!
(03)3987-9945



寒い時期、お仲間内でのご宴席にどうぞお役立て下さい。
皆さまのご連絡心よりお待ちしております。

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  1. 2020/01/08(水) 16:02:27|
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12月営業予定と新メニュー!

こんにちは。
いよいよ?あっという間に?
そう師走!12月に入ってしまいましたね。ただでさえ慌ただしい季節です、慌てず騒がずやっていこうと思います。


さてそんな今月なんですが、春から嫁の腰の具合が良くなくて通院しケアをしながら付き合ってきました。疲れがたまると痛みが増すようなので今月より営業予定を少し変更させて頂きます。

ありがたいことに「鴨せり鍋」のご予約を連日頂いているので、今月はとりあえず月曜日のお休みを増し、夜の営業に支障のないよう考えました。

今年一年振り返っても臨時休業が多く大変ご迷惑をお掛けしてしまったので、来年以降は少し考えて定休日も増やすかもしれません。
何卒、ご理解いただければ幸いです。


今月の来月の営業予定です。
年内は12/28まで。年始は1/7からとさせて頂きます。


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今月からの新メニューは讃岐の冬の風物詩「しっぽくうどん」です。お楽しみに~♪


しっぽくうどん






  1. 2019/12/01(日) 16:13:17|
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11/4 祝日営業!限定うどん

こんにちは。


先週から始まり連日の「きのこ鍋」ですが本当に皆さまに喜んで頂いております。
「美味しい〜!!」をたくさん頂き私も嬉しい毎日です。

短期間でのご案内であっという間の三週間。来週でお終いですが、少し余裕がありそうなので今度の11/4(文化の日 振替休日)営業することにしました。
その際に天然なめこを筆頭に原木なめこ、ヒラタケ、ナラタケ、舞茸などをたっぷり入れたこの日限定の「きのこうどん」をご提供しようと思います。
30食くらいはいけると思います!

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なかなか天然物や原木のなめこを口にする機会がないと思いますのでね!
是非、この機会に食べて見てください。香り、食感、ヌメヌメ感どれも最高です。
市販されてるモノとは比べものになりませんよ〜

【祝日臨時営業】
11月4日(祝) 11:30〜15:00

お待ちしております(^-^)/




  1. 2019/11/01(金) 15:53:02|
  2. 蔵 Life
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来週の「体育の日」は営業します!

こんにちは。

10月に入りましたがまだ暑い日が続いてますね。 「えっ!ひやかけ終わったの〜」
なんて多くのお客様に未だ言われます。だんだんと秋らしくなって行くことを願いつつ…


さて週末はまたまた台風のようです。先日の15号の時のような甚大な被害が起きないことを祈るばかり。まだ正確な進路は不明ながら地震などと違い台風の場合はある程度の準備ができますね!
念には念をです。


この台風が通過したであろう10/14 体育の日ですが、当初、祝日のためお休みの予定でしたが営業することになりました。
10/28(月)に用事ができてしまい、月一の連休をそこに当てるので…


せっかく祝日営業するので何かやろうか考え。。。

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台風といえば… そうコロッケ! GWに行った「東京Black」をリバイバル!ノスタルジックないりこじゃない、東京ならではのカツオ出汁のコロッケうどんを思いつきました〜\(^o^)/
写真は先日食べて来た「箱根そば」のコロッケそば。
諸説ありますが「コロッケそば&うどん」は大阪で生まれ東京の箱根そばが広めたという。箱根そばは小田急沿線の駅構内に多く点在し今でもカレー味のコロッケそばが人気だそうです。

そう!何を隠そう私は小田急沿線で生まれ育ったので、この「コロッケそば」は小さい頃からのソウルフード!

もちろん当日は そば ではなく うどん でご提供いたします。
コロッケはカレー味にするかは出汁とのバランスを見てから判断しますね〜


ということで!
10月14日(祝)体育の日[11:30 - 15:00] 営業いたします!

皆様のお越しをお待ちしております(^-^)/






  1. 2019/10/08(火) 16:16:51|
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今期の「ひやかけ」終了のご案内!

こんにちは。
すっかりブログから離れてしまいましたね…Σ( ̄。 ̄ノ)ノ


9月も後半に入りました。
今シーズンも大変人気でした「ひやかけ」はキリの良い9/28(土)までとさせて頂きます。来週いっぱいということです!最後にシミジミと いりこ を感じに来てください。

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来月からまた冬バージョンのかけ出汁を引きますので金曜日のカレーも復活です!
10月の中旬くらいからは「鴨せり鍋」のご予約も開始しようと思っていますので「鱧すき鍋」に引き続きよろしくお願い致します。






  1. 2019/09/20(金) 15:43:50|
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