一期一会。

讃岐うどん蔵之介の出来事! うどん体験記!

GW営業予定よ〜

おはようございます!



今朝も快晴!日中は暑くなりそうですね〜 週末はとてもいいお天気のようです。
お出かけついでに当店にも寄ってくれたら嬉しく思います。
さて四月も後半戦に突入ですね!20日の支払いを済ませました。インターネットバンキングでですが…
GWまで突っ走って行こう。



さてさてGWの営業予定を組みました。

【2018 GW営業予定】
4/29() 定休日 
4/30() 祝日営業 [11:30-15:00]
5/ 1 (火) 通常営業
5/ 2 (水) 通常営業
5/ 3 () 祝日営業 [11:30-15:00 17:00-20:00]
5/ 4 () 祝日営業 [11:30-15:00 17:00-20:00]
5/ 5 () 祝日営業 [11:30-15:00]
5/ 6 () 定休日

*4/30、5/ 5の両日は毎年恒例の「かけうどん祭り」を開催します!
両日はかけうどんのみ(ひやひや、ひやあつ、あつあつ)等々!ひやかけによく合う細麺も限定で用意する予定です。
詳しくはまたね!


時間時間!
ビバ!カレー曜日。

IMG_6674.jpg
こちらも人気の「とろ玉〜」

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/04/20(金) 10:47:36|
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旬には旬のものを!

おはようございます!


今朝は生憎のお天気ですね〜 お昼には止む予報でしたがあまり期待しないでおこう。
明日から週末にかけては概ねいいお天気のようです!お出かけの計画立ててくださいね。
GW前であまり出費や遠出はできないかな?ウチもGWの営業予定を今日中に立てたいと思います。




昨日、筍の天ぷらの話を書いたら本当に多くのお客様が食べにきてくださいました〜
夜も山菜とセットで提供しているんですが「ブログ読んだよ〜」といって頂き嬉しかったです。
山菜の方もGW前後に山形県より天然物が今年も届く予定です!旬には旬のもの。美味しくいただきましょうね〜

こしあぶら

こしあぶら2

待っててね〜!




あらら時間です。
足元が悪いですが美味しいお饂飩用意して…
本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/




  1. 2018/04/18(水) 10:47:16|
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人気〜筍の天ぷら!

おはようございます!



今朝は曇天。暗いですね〜 こうくらいと寒く感じますがまさに!17℃までしか上がらないようです。
久しぶりにかけ出汁を多めに引きました!さてさてどうなるかな?
花粉もだいぶ落ち着いてきた?春らしい気持ちよくカラッと晴れた日が待ち遠しい〜




さて今日は人気の筍の天ぷらのご紹介!
お昼に月替り100円くらいで提供している 旬の天ぷら 通称「旬天」。今月はそう「筍の天ぷら」です!

毎年、この時期に決まって提供していますが本当に人気。
今日は佐賀県産の筍を下処理して… 下処理?
ウチでは筍をアク抜きし下茹で。その後、かけ出汁でもう一度煮るんです!田舎臭いやり方でしょ(笑)
これね!香川で修行時代に一緒に働いていたおばちゃんに教えてもらったの。筍ってあまりそのままだと味気なくないですか?確かにほんのりと香りのですが、それよりも食感の方がね…

だからしっかりとまではいきませんが下味をつけて天ぷらで揚げるんです。田舎では前の日に残った煮物を翌日、天ぷらになんて話も聞いたことがあります。ありですよね!

IMG_6670.jpg  IMG_6671.jpg

今日は何十個出るかな〜  美味しいので饂飩のお供に!



では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/



  1. 2018/04/17(火) 10:46:04|
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腹パン!

おはようございます!



今朝は雲が多いですね〜 この週末もパッとしませんでしたが暖かかったり少し肌寒かったりでした。
今日はなんとか20℃にとどくくらいだそうです。服装や体調に気をつけてくださいね!




さて昨日の定休日は…
錦糸町でうどんのイベントに声をかけていただいていまして参加してきました。

その前に腹ごしらえ!と前から気になっていたラーメン店に。(うどん屋じゃないんかい!)
「真鯛らーめん 麺魚」さん

到着したのが11時半前。20人くらいの行列です!
このお店、二人組でのお客さんが非常に多いです。見回してもソロは私くらい!そして二人組といってもほとんどがカップル。なんだデートスポットなのか?
私の前に並んでいたのも若い男女。最近、お付き合いを始めまだ気を使っている様子。はい耳をダンボにして聞いたわけではありません。並んでいる間に嫌が応にも聞こえてくるウキウキとした会話。
一時間って時間。改めてすごいね。

そうこうしてようやく!

IMG_6666.jpg

特製濃厚真鯛らーめん+雑炊セット(小)

大変美味しかったですがボリュームが… 盛りっぷりがすごい。
その後のうどんイベント。お寿司食べ放題だったのですが一貫も食べれず(涙)


運営委員の皆様、うどんsugita 杉田大将、こくわがた寺尾大将、ありがとうございました。


では本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/









  1. 2018/04/16(月) 10:53:27|
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朝から緊張〜

おはようございます!


今朝は曇りがちですが先ほどは太陽も!夕方からは雨予報が出ていますね〜
なんとか持ってもらいたいのです… 
さて今朝は仕込みの段階でTVの撮影が入っていました。うどんを作る工程を取材されたのですが、何年やってもTVカメラ向けられると緊張するもんです。専門店ではこうしてうどんを作っている!みたいな内容でした。
隠すこともないのでOKしました。どのくらい?そしてどのように使われるかは不明ですが放送日がわかりましたらまた報告します。





昨日はカレー曜日でしたがブログの時間が取れませんでした。
夜の最後のお客様でちょうど完売になったカレーうどん!売り切れ時間が本当に読めませんね〜
諦めずにきてくださいね!

さあ〜今週最終営業日。
雨にも負けず!頑張ろう。

本日も皆様のお越しをお待ちしております(^O^)/





  1. 2018/04/14(土) 10:41:28|
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