一期一会。

おはようございます！

今朝は昨日の雨も上がり、爽やかに晴れ渡った気持のいい朝でした〜♪

気温も今日は上がるようですよ〜 日中は半袖でも良いくらい！と天気予報士さんが…気持ちよく一日 うどん日和と行きましょう！




さてさて、感謝祭の詳細を昨日、発表致しましたが５年経つといろいろと出て来るもんですね。。。
減価償却費や、店舗の警備の契約などなど５年の縛りみたいモノから解き放たれのが良いのか悪いのか、まあ節目という事に間違いはないようです。


店の営業的にも、この５年間を振り返り６年目からは新たな試みとしてチャレンジ？改革？ お客様にとって良い方向となればと改善して行きたいと思っております。

☆商品単価　☆営業時間　☆取り扱う食材　　等々

５年前の開業当初には見えなかったモノが、５年の営業で見えてくるモノってあるんです。（お恥ずかしい話ですが…）
もちろん違った意味で見えて来たモノもあります！店の方向性だったり営業スタイルだったりと、今の世の中、刻々と変化し、それに対応するチカラが個人経営者にどれだけあるか？試されているような気も致します。

随時、決まり次第ご報告させていただきますね！
お客様あっての “うどん蔵之介”！ 良い方に展開出来たらと考えております。



さあ！天気も後押し。今日はコレでしょう〜

　　　梅おろしぶっかけ〜♪


皆様のお越しお待ちしております。

1. 2012/05/16(水) 10:37:35|
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五周年大感謝祭

開催期間　2012年6月1日（金）、2日（土）　の二日間！　　　 両日ともに通常営業（麺切れの場合あり）

企画　　　・うどん全品１００円引き！
　　　　　　・空くじ無しの大抽選会！
　　　　　　・アルコール類ワンコイン５００円
　　　　　　（生ビール＆瓶ビール、日本酒全銘柄、焼酎全銘柄）

備考　　　期間中、夜の営業は毎年、御予約を多く頂くため時間帯や人数によりお受け出来ない事もございます。お早めに！
　　　　　日本酒＆焼酎の人気銘柄等は無くなり次第終了の場合がございますのでご容赦下さいませ。

スタッフ一同、日頃の感謝の気持ちで対応させて頂きます！この機会に是非、お誘い合わせの上お越し下さいませ。


皆で盛り上がりましょう〜♪

1. 2012/05/15(火) 17:35:18|
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おはようございます！

今朝は生憎の雨です。高田馬場もついに降り始めました…　気温もさほど上がらずのんびり営業確定かな？
天気を恨んでも仕方なし！前向きに今日も参ります。



ついに詳細が決まりました〜！ 祝！ うどん蔵之介 五周年大感謝祭 　　

毎年、同じ内容で申し訳ないのですが…感謝の気持ちを込めての二日間！

是非！この機会に〜♪






さて、時間も迫って来ましたので今日はこの辺で！

今日は湿った感じなので温かな きつねうどん なんてどうでしょう？　　

只今、お揚げさんを炊いてます♪旨いよ〜


ではでは、本日も皆様のお越しお待ちしております！

1. 2012/05/15(火) 10:34:40|
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おはようございます！


今朝は快晴！週始めにこの天気はやる気にさせてくれる。

明日は下り坂のようです。季節柄、変わりやすい天気で各予報サイトもそれぞれ見解が違いますが、明日は間違いなく雨！のようです。お出かけ、お買い物、洗濯は今日がよろしいかと思います。




定休日だった昨日は、ドライブがてらちょっと遠出しての買い出し。道も空いていて気持ちよく走る事が出来ました！
向かった先は、会員制で飲食店を営んでいる方のみが入店出来る超巨大ストアー！規約も結構厳しく、一度に入店出来るのが二人まで！子供は入店禁止だったかな？

それでも価格がもの凄く安いのと、まとめ買いに適しているので行く価値！会員になる価値はあります。
思わず買い過ぎてしまうのが欠点か（笑）　コストコの業務用みたいなもんかな？

もうちょっと近くにあれば良いのに…いいなぁ〜笑門さん。。。



その後、満たされないのはお腹だけ！と久しぶりに高円寺の若き店主のお店に。。。

高円寺 肉汁うどん 夕虹　　　　　店内満席！ウェーテイングもいっぱい！その後も続々。

一人孤軍奮闘の彼。
麺はだいぶ変わったが、風味も出汁の合わせ方も以前と同じ方向かな？
武蔵野うどんの定義が私にはよくわからないけど、これを讃岐と言って提供しても何ら問題ないと…美味しかったですご馳走様でした。



天気も本当に良かったので、そんな忙しい店主に聞いた近くの公園に！
杉並区交通公園っていったかな？
自転車が借りられて、広い敷地内をサイクリング出来るのですが園内にある信号機や踏切といった交通ルールを守りながら楽しめるトラップも沢山！私も子供も夢中で…（笑）


こんな感じで良き休日を過ごす事ができました！



リフレッシュした分、今週に活かさないとね！
さあ！今日も参ります。皆様のお越しお待ちしておりま〜す。

1. 2012/05/14(月) 10:36:36|
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おはようございます！


今朝はちょっと雲もありますが晴れていますね！引き続き肌寒い朝でしたね〜　明日からは気温も上がって来るようです。体調管理はしっかりしておかないと！ですね。心がけよう



さて、本日は土曜日ですので さぬきの夢2000 の日です！

４０食限定ですのでね！お早めにどうぞ〜


そして、今日はもう一つ！こちらも香川の製粉会社さんから　
日讃製粉　緑あひる　という本場讃岐でも代表的な粉でも本日に限り製麺いたしました。　

本郷三丁目の人気店 こくわがた さんで食べて以来、この粉を一度試してみたいと思っていまして…　





てな事で、『夢2000』が４０食！その後、夜の営業まで今日は『緑あひる』です。


なかなか、製粉会社も違うので食べ比べる事も出来ないと思います。お時間の許す方は是非〜♪

　　　　どっち？


さあ！夜まで今日も張り切って行きまっしょい。


皆様のお越しお待ちしております！

1. 2012/05/12(土) 10:25:12|
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