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一期一会。

うどん蔵之介の出来事!

今後の時短営業及びGWの営業予定。

こんにちは。

緊急事態宣言解除後、今度は「まん延防止等重点措置」です。。。
やれやれ。 昨日の大阪は1000人越え!数週間後の東京を見ているかのよう。
GW中も、その後もまだまだ続きそうですね不自由な生活が。。。

引き続き東京都の協力依頼に従いまして 4/12〜5/11 まで短縮営業を続け参ります。
合わせましてGWの営業予定も案内させて頂きます。


☆ 時短要請期間中の営業時間 ☆
月曜・火曜日    定休日
水曜~金曜  11:00~14:00 17:00~20:00
土曜日   11:30~15:00 17:00~20:00
日曜・祝日  11:30~15:00
(酒類の提供は19時まで、食事のLOは閉店の30分前です。)

☆ GWの営業予定 ☆
4/29(祝)        休業
4/30(金)〜5/ 2(日)   通常営業
5/ 3(祝)〜5/ 5(祝)   祝日営業 [11:30-15:00]
5/ 6(木)        GW代休
5/ 7(金)        通常営業




前回のブログにて4月の中旬をめどに春らしい新たな鍋を考えています… とお伝えしましたが、こうも時短要請が続き現状の感染者数から判断しまして今回は中止と致します。非常に残念ですがご理解ください。

まだまだ非日常的な毎日が続きますが、一日も早く感染者も落ち着き、時短要請も解除となることを願いつつ感染予防に取り組みながら粛々と営業して参ります。

うどん蔵之介



  1. 2021/04/14(水) 16:14:15|
  2. 蔵 Life
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緊急事態宣言解除後の営業予定。

こんばんは。

緊急事態宣言解除後の時短要請に伴い 4月21日までの間、下記営業時間とさせて頂きます。


☆時短要請期間中の営業時間☆
月曜・火曜日    定休日
水曜~金曜  11:00~14:00 17:00~21:00
土曜日   11:30~15:00 17:00~20:00
日曜・祝日  11:30~15:00
(酒類の提供は20時まで、食事のLOは閉店の30分前です。)
*3/28(日)より3/31(水)まで店内換気工事を行う関係で終日お休みとなります。


鍋シリーズの予約も再開致します。
「牡蠣の土手鍋」につきましてはこちらの詳細をご覧ください。 → 「牡蠣の土手鍋」詳細です。
また4月の中旬をめどに春らしい新たな鍋を考えていますのでそちらもどうぞ期待してください。

まだまだ感染者数も落ち着きませんが、一日も早く時短要請も解除となることを願いつつ感染予防に取り組みながら営業して参ります。



  1. 2021/03/22(月) 18:06:54|
  2. 蔵 Life
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☆『牡蠣の土手鍋』のご案内 ☆

☆『牡蠣の土手鍋』のご案内 ☆


緊急事態宣言解除の発表受け改めまして募集を開始いたします。
宣言中も問い合わせ頂いたお客様や、毎年楽しみに「牡蠣鍋」を予約してくださっていた方々には提供をしていました。
幸い4月の中旬ころまでできそうなので無理のない程度に、感染対策を取りながら受け付けて行きます。
ではお馴染みではありますがご紹介...


広島県産の大粒の牡蠣を使用し、名古屋の友人より紹介していただいた八丁味噌(豆みそ)をベースに信州白味噌など数種類を独自ブレンド。
今回も専用のお出汁に溶きながら召し上がっていただくスタイルで〆は味噌煮込み饂飩となります。
丸々とぷっくり大きく育った、こちらも大変人気なコース。今回は残り期間が少ないくなりますが限定でご提供となります。
電話にて予約開始とさせて頂きます!



【完全予約制】
一日一組限定! 3/24(水)~4/17(土)まで。(水、木、金、土曜日の夜営業にて)
2名様〜6名様まで。 (牡蠣の土手鍋は貸し切りが出来ません。)
お一人様 4,000円
(牡蠣の土手鍋、牡蠣料理の前菜、天ぷら、〆うどん)

お電話にてご予約を受け付けております!
(03)3987-9945



このような時期ですので、無理のないご夫婦でや少人数でのお仲間内でのご宴席にどうぞお役立て下さい。
今後も感染対策に取り組み、ほんのひと時の楽しい時間となるよう努力して参ります。皆さまのご連絡心よりお待ちしております。

IMG_6584.jpg



  1. 2021/03/22(月) 10:40:23|
  2. 蔵 Life
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3月の営業予定です。

こんにちは。


緊急事態宣言も正式に延長になりましたね。
全く終わりの見えない現状ですが、日々前向きに粛々にこなして行くだけかな?と思っております。

さて先月、このブログでもお伝えしました手首の痛みですが、やはり歳のせいか目に見えての回復とまでは言い難い状況です。
まあリハビリにも通っていますので、無理に負担をかけたりしなければ、コロナよりかは改善していくと思っています。こちらも辛抱です。


緊急事態宣言の延長に伴い、引き続き営業時間を短縮し営業していきます。
【3月の営業時間】 緊急事態宣言中は...
月曜・火曜日   定休日
水曜~金曜    11:00~14:00 17:00~20:00
土曜日      11:30~15:00 17:00~20:00
日曜・祝日    11:30~15:00
(アルコール類のご提供は19時までとさせて頂きます。)

*3/20の祝日は営業致します。
*月末の3/28~3/31までは店内換気工事の為、お休みさせて頂きます。
(宣言解除後も時短要請等があった場合はまたお知らせ致します。)


テイクアウトの注文も日を追うように多くなってきました。
委託業者のUberEats(ウーバーイーツ)を始め、Chompy(チョンピー)とも契約!お店から半径何km以内とか決まりがあるようですがこちらもご活用頂ければと思います。

ではでは今月もよろしくお願い致します。




  1. 2021/03/07(日) 17:21:32|
  2. 蔵 Life
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2月の営業予定です。

こんばんは。

先ほど本日分の「鴨せり鍋」のテイクアウトをお渡しして今期の提供はすべて終了いたしました。
このようなコロナ禍にありながらも、店内そしてテイクアウトにと多くのお客様にご利用頂けたことを改めて感謝致します。
来期も皆様の期待を裏切らないよう、生産者様と共により良いものにして行きたいと思います。

ありがとうございました。


どうしても鍋の準備やテイクアウトの準備がありお昼と夜の間の時間も仕込みでしたので、ブログの更新もままなりませんで申し訳なく思っております。
緊急事態宣言も延長され、まだまだ辛抱な日が続きます。飲食店全般が厳しい状況に追い込まれていますが、時短営業の要請に従い今後も営業を続けて行き、仕入れ先や生産者様の少しでもチカラになりたいと個人的には考えているのですが...

鍋の予約もひと段落したのでこの期間に...
実は数週間前より手首を痛め営業中はなんとかこらえやってきましたが、診察を受けた結果やはり休息を促されました。
手首の疲労が蓄積し炎症を起しているそうで、腫れはだいぶ治まってきたのですが痛みは相変わらず。。。腱鞘炎とはちがうようなので安心はしたのですが炎症が続くようなら腕や指などに痺れなども引き起こすと。

緊急事態宣言下で経営的にも休んではいられない状況なのですが、この2月に関して明日より月曜日と定休日の火曜日は終日お休みとさせて頂きます。急で申し訳ございません。

【2月の営業時間】
月曜・火曜日   定休日
水曜~金曜    11:00~14:00 17:00~20:00
土曜日      11:30~15:00 17:00~20:00
日曜・祝日    11:30~15:00
(アルコール類のご提供は19時までとさせて頂きます。)
*2/11の祝日は営業しますが2/23の祝日はお休みとなります。
 


3月からはバリバリとうどん打てるようにとまでは言い切れませんが通院とリハビリに励みます。
改善されるようでしたら直ぐに元に戻しますので、その際はまたこのブログにてお知らせさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願い致します。



  1. 2021/02/07(日) 18:29:10|
  2. 蔵 Life
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